Spaghetti pomodoro e tonno

Oggi ti propongo una ricetta semplicissima e super classica che solitamente non rientrerebbe per nulla nelle mie corde ma che ricordo con molto piacere perché da piccola la mangiavo spesso…le ricette della mamma, si sa, rimangono nel cuore: Spaghetti pomodoro, tonno e origano.
Salsa di pomodoro, del tonno e dell’origano di qualità, un po’ di peperoncino a piacere e si da vita in pochi minuti ad un piatto sempre tanto buono e piuttosto leggero.

http://www.mtchallenge.it/2015/05/mtc-n-48-la-ricetta-della-sfida.html

Nel procedimento però ho deciso di proporti la ricetta con il sughetto al pomodoro che mi piace preparare per questo piatto: 30 minuti e sarà pronto.
Spero che questa idea possa incontrare il vostro gusto.
Intanto…come sempre vi auguro… “che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Spaghetti pomodoro e tonno

Cristina Saglietti
Preparazione 10 minuti
Cottura 40 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Primo
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 1 kg pomodori maturi
  • 320 g spaghetti di grano duro
  • 100 g tonno in scatola
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • n.1 spicchio di aglio
  • q.b. origano secco io ho usato quello di Pantelleria molto profumato
  • q.b. peperoncino piccante
  • q.b. sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • Mettere sul fuoco una pentola con due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio. Aggiungere poi i pomodorini divisi a metà, precedentemente lavati e asciugati con cura.
  • Cuocerli a fiamma vivace per qualche minuto e poi schiacciarli con i lembi di una forchetta.
  • Continuare la cottura per circa 30 minuti.
  • A fine cottura aggiungere sale e poco pepe.
  • In una pentola dove si è portato a bollore abbondante acqua salata cuocere per il tempo necessario gli spaghetti.
  • Scaldare una padella antiaderente,versarvi il tonno scolato e ridotto a pezzettoni unendo del peperoncino e aggiungere la salsa di pomodoro (operazione che deve essere fatta in pochi minuti). Sistemare di sale se necessario e aggiungere abbondante origano secco.
  • Scolare gli spaghetti e passarli in pentola per pochissimi istanti, quelli utili ad amalgamare bene la pasta con il sugo.
  • Servire gli spaghetti ben caldi.

 

 


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  1. Roberta

    22 Maggio

    5 stars
    mamma mia che buona! Sei sempre stupenda…questa poi è una ricetta facile e ottima

  2. paolo

    22 Maggio

    5 stars
    Io mi metto già al lavoro e la preparo per questa sera Grazie dell’ottimo consiglio!

  3. Francesca

    22 Maggio

    5 stars
    Sento già il profumo e mi sembra di vivere l’atmosfera di una bella sera d’estate. Da provare sicuramente. Bravissima

  4. […] Se vi ricordate la prima era quella degli spaghetti al pomodoro con tonno e origano. […]

  5. Paola

    27 Maggio

    I sughi della mamma sono sempre affascinanti. Sono quelli che ad ogni morso regalano un ricordo e un’emozione. Mi sa che è quello che è capitato anche a te 🙂 La bontà di questa pasta così semplice la si può immaginare. Il profumo dell’origano pantesco è qualcosa di indescrivibile, che racconta quell’isola alla perfezione. La pasta al tonno la preparo spesso anche io: è stata la prima che ho imparato a fare. Ci aggiungo anche le olive io 🙂 Grazie per la ricetta 🙂

  6. cristina

    28 Maggio

    Ciao! 😀 E si…hai proprio ragione! Dolci e un po’ malinconici ricordi…però la vita funziona cosi! Questo condimento è tanto semplice quanto buono, veloce e sempre stuzzicante. A dirti il vero io cucino poche volte la pasta e questa è stata una bellissima occasione per farlo rispolverando qualche vecchia abitudine.
    Grazie a te per aver scelto questo tema.
    Spero a presto.
    Nel frattempo ti mando un bel sorriso! 😀

  7. alessandra

    30 Maggio

    aglio tutta la vita, nelle cotture veloci-e in questa pasta, è assolutamente perfetto!

  8. GIOVANNI

    18 Maggio

    5 stars
    GRAZIE DELLE RICETTE CHE CI DAI.

  9. Cristina Saglietti

    19 Maggio

    Ciao,
    caspita…sono molto contenta che ti piacciano le mie ricette…ben felice di poterle condividere.
    Ti ringrazio tantissimo anche per essere passato di qui.
    Buon proseguimento.
    Cristina

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