Accendere il forno a 180°ventilato.
Per prima cosa preparare l'impasto per la focaccia: in un contenitore adatto unire insieme la farina, lo zucchero, il sale, lo lievito e il basilico tagliato a listarelle sottili.
Mescolare l'acqua con l'olio, versare il liquido sugli ingredienti secchi ed impastare in modo da ottenere un composto estremamente morbido, liscio ed elastico.
Formare una palla e coprire l'impasto con della pellicola: lasciare riposare almeno un'ora e comunque fino a quando l'impasto non abbia raddoppiato abbondantemente il suo volume.
Condire i pomodorini pachino interi con abbondante olio, sale, pepe, curry e curcuma a piacere e disporli su una teglia ricoperta da carta da forno.
Infornare e cuocere 15 minuti: lasciare da parte.
Aumentare la temperatura del forno fino a 220°.
Trasferire l'impasto adeguatamente lievitato sulla spianatoia e impastarlo brevemente.
Stendere la focaccia sulla teglia precedentemente unta abbondantemente con olio per poi girarlo nuovamente in modo che l'olio sia più che abbondante su entrambi i lati.
Con le dita formare delle piccole cavità sulla superficie.
Distribuire sopra i pomodorini confit con tutto il loro succo della cottura, cercando di farli penetrate anche all'interno dell'impasto: aggiungere se serve ancora un filo d'olio e un bel pizzico di sale.
Lasciare lievitare la focaccia coperta con della pellicola per altri 30 minuti.
Infornare e cuocere 20 minuti almeno: la focaccia deve essere ben dorata e attorno deve avere una crosticina croccante.