Cremoso allo yogurt greco con frutta secca e cocco e fragole fresche al lime
Ingredienti
- n.2 vasetti di yogurt greco light
- n.2 confezioni di fragole fresche Fresco Senso
- n.2 cucchiai scarsi di sciroppo d'acero o miele
- n.4 biscotti integrali facoltativo
- n. 8 cucchiai di frutta secca a piacere come noci mandorle e qualche prugna o albicocca secca
- q.b. cocco rapé o a cubetti essiccato
- ½ lime per succo
- ½ lime per scorza
- q.b. zucchero a velo
Istruzioni
- Per prima cosa spadellare le fragole con poco zucchero a velo e il succo di mezzo lime: la cottura deve essere veloce e a fuoco dolce.
- Diversamente è possibile tagliare le fragole a pezzetti e farle macerare almeno 30 minuti prima con poco zucchero a velo e il succo del lime.
- Lavorare lo yogurt con lo sciroppo d'acero: aggiungere poi pochissimi pezzettini di fragola e il cocco rapé dando giusto una brevissima mescolata.
- Sbriciolare i biscotti e tritare grossolanamente la frutta secca: mescolare il tutto e sistemarlo al fondo di due bicchieri.
- Proseguire con poca frutta, il cremoso allo yogurt e terminare con le fragole.
- Guarnire con del cocco essiccato e della scorza di lime.