Hummus di avocado
Ingredienti
- 250 g ceci bolliti
- n.1 avocado maturo
- n.1 cucchiaio abbondanti salsa tahina
- n.4 cucchiai acqua tiepida
- n.1 cucchiai olio extra vergine di oliva
- n.1 lime
- n.2 cucchiaini semi di cumino
- q.b. peperoncino
- q.b. paprika forte
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Pelare l'avocado, eliminare l'osso centrale, tagliarlo a pezzettoni e sistemarlo in un contenitore adatto.
- Aggiungere i ceci scolati e tutti gli altri ingredienti e frullare sino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Servire con crudité e con crostini di pane comune o di segale o ai cereali.