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Bounty - "La ricetta che funziona" per un regalo di Natale goloso

Cristina Saglietti
Preparazione 40 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 45 minuti
Portata Pralineria
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 8

Ingredienti
  

  • 200 g farina di cocco + q.b. per la decorazione
  • 100 g cioccolato fondente di qualità
  • 100 ml panna da cucina
  • 80 g zucchero semolato

Istruzioni
 

  • Mettere la farina di cocco, la panna da cucina e lo zucchero semolato in una ciotola: mescolare un po' con un cucchiaio.
  • Una volta amalgamato il composto deve essere ulteriormente lavorato con la mano in modo che diventi una sorta di pasta compatta.
  • Coprire e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.
  • Con le mani formare dei bastoncini dalla forma tipica del Bounty (anche se nulla vieta di formare delle piccole sfere): pressare molto bene in modo che il cocco si compatti perfettamente e sistemarle tutte su un fogli di carta da forno.
  • Temperare il cioccolato fondente, oppure aggiungete una noce di burro per renderlo leggermente più morbido senza che diventi poi opaco.
  • Ricoprire i cioccolatini con cura senza toccare troppo il cioccolato una volta versato sopra ai Bounty: procedere aiutandosi con un cucchiaio in modo da non versare una quantità eccessiva di copertura.
  • Decorare i Bounty con del cocco rapé e lasciare indurire.