un cucchiaino pepe neroperfetto sarebbe il pepe affumicato
qualche goccia di limone
Istruzioni
Accendere la gelatiera e iniziare la fase di raffreddamento.
Pelare le pere, pulirle, tagliarle a pezzettoni e unirle a tutti gli altri ingredienti per poi frullare il tutto con il mixer fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Assaggiare il composto per vedere se è possibile migliorarlo in qualche modo in base al gusto personale, aggiungendo magari un quantitativo maggiore di qualche ingrediente già presente, versare in gelatiera e seguire le indicazioni di tempo riportate sul libretto delle istruzioni.
Servire il gelato molto freddo e compatto accompagnandolo con salumi, formaggi stagionati e olive.