Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180° e disporre i pezzi di zucca pulita su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Infornare e cuocere per circa 25 minuti.
10 minuti prima di sfornare la zucca mettere in forno la feta e lasciarla cuocere per 10 minuti.
Sfornare zucca e feta e frullarle insieme sino ad ottenere una crema omogenea e vellutata.
Scaldare dell'olio in una padella piccola con la salvia fresca tagliata a listarelle e il peperoncino tagliato a fettine sottili o sgretolato grossolanamente.
Versare la crema di zucca e feta su un piatto da portata: con il cucchiaio creare a giro un solco e dentro versare l'olio piccantino con la salvia.Servire con del pane o con una bella insalatina di stagione per una versione più light.