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Stracchino marinato con fragole, basilico e aceto balsamico

Cristina Saglietti
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Preparazione 50 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 55 minuti
Portata Antipasto
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • n.2 cestini di fragole fresche
  • n.1 stracchino
  • 1/2 limone per succo
  • q.b. basilico fresco
  • q.b. aceto balsamico di qualità
  • n.1 cucchiaino zucchero
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Per prima cosa pulire e tagliare le fragole e cuocerle a fiamma dolcissima per 5 minuti con il limone e lo zucchero.
  • Spegnere la fiamma e condire con poco sale, pepe, olio, aceto balsamico e basilico tritato.
  • Versare sopra allo stracchino e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti: tirare fuori dal frigorifero 15 minuti prima di servire, accompagnando con tigelle, grissini, focaccine o altro.