Uova al bacon

Secondi

Oggi ti presento una ricetta super classica rivisitata in chiave un po’ più creativa: si tratta delle uova al bacon in questo caso cotte al forno e particolarmente carine da vedere.
Una ricetta sicuramente gustosissima e facile da preparare che si può presentare anche in occasione di un brunch della domenica se si ama la colazione salata.
Che la creatività sia con te!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Uova al bacon

Cristina Saglietti

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Preparazione 5

Cottura 5

Tempo totale 10

Portata Piatto unico

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

8 fette di bacon un pò spesse
n.4 uova
n.4 fette di pane integrale
80 g rucola
n.4 fette di formaggio a piacere sottilette-provola
q.b. sale e pepe

Istruzioni

Bordare con le fette di bacon 4 stampi monoporzione.
Accendere il forno ventilato a 200°.
Porre sul fondo degli stampi una fetta di pane condita con sale, pepe e olio.
Aggiungere una fetta di formaggio. Io ho usato della provola affumicata ma andrebbe benissimo una semplice sottiletta o qualsiasi formaggio che gradite di più.
Fare uno strato abbondante di rucola tagliata grossolanamente.
Terminare con l'uovo. Condire con sale e pepe.
Infornare e cuocere per almeno 5 minuti in base al grado di cottura che gradite.
Non è impresa facilissima sformare l'uovo! Occorre avere un po' di pazienza e delicatezza. Io utilizzo una paletta per ribaltare la formina e adagiare l'uovo che rigiro nuovamente sul piatto.