E finalmente tocca a me!!! Io felice!

Felice di cosa?

Ha inizio un nuovo mese e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta di ricette dedicate al cioccolato e a tutti i suoi golosissimi abbinamenti per #cioccolatoe.

Questa bellissima avventura ha avuto inizio parecchi mesi fa e sta volgendo al termine…ancora due mesi per partecipare.

Partecipare?

E si!!! Come vi dico sempre, anche voi potete arricchire la raccolta mandandoci una vostra ricetta con il cioccolato e l’abbinamento del mese che per Ottobre è: La frutta secca.

Ogni mese 11 blogger compresa me hanno proposto una ricetta con l’abbinamento relativo e scelto tra tutte le vostre ricette inviate sino ad ora quelle più interessanti.

Sia le nostre che le vostre verranno alla fine della raccolta pubblicate su una rivista on line su issuu.com.

Partecipare è semplicissimo: questa volta il blog che deve ospitare tutte le ricette esterne è proprio Contemporaneo Food.

Chi fosse quindi interessato dovrà postare il link alla sua ricetta nella sezione commenti, sotto la mia ricetta dei biscotti con le nocciole e gocce di cioccolato fondente.

Ecco di seguito le principali regole da seguire:

1 -Iscriversi al gruppo #cioccolatoe… su Facebook.

2- Inserire il link della vostra ricetta sotto qui, nei commenti, entro il 27 del mese in corso.

3-Inserire questo banner all’interno del post dedicato alla vostra ricetta. (anche in versione più piccola se vi piace di più!) 😀

Se vi servono maggiori informazioni potete cliccare qui dove troverete tutto quello che cercate.

Se invece desiderate farvi un’idea o prendere spunto di seguito vi indico i blog delle mie colleghe che insieme a me sostengono e portano avanti ogni mese la raccolta: Son nata paperoga,  Il micio sazio, Cardamomo & Co., Briciole di bontà,  Coinquilini in cucina,  Il Pan di Zenzero, Pane dolce al cioccolato, In the mood of pie, La stufa economica, Foto and Food

Ma ora veniamo alla mia proposta: biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato fondente.

Sono dei biscotti facilissimi e veloci da preparare la cui ricetta non presenta “insidie” di nessun genere: l’impasto è basico e di sicura riuscita.

I biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato fondente sono quei classici biscotti da tuffare nel latte per una colazione veramente golosa e sostanziosa all’insegna dei sapori buoni e genuini.

Un consiglio?

Fateli un po’ più spessi del solito: il loro interno risulterà leggermente più morbido, conserveranno a lungo la loro fragranza e saranno veramente piacevoli da mangiare a colazione. (ovviamente nulla vieta di mangiarli anche a merenda o quando si vuole!) 😀

Mi raccomando partecipate numerosi lasciando il link della vostra ricetta qui sotto nella sezione commenti.

Io vi lascio ai miei biscotti di nocciole e gocce di cioccolato fondente augurandovi come sempre “che la creatività sia con voi!”

Biscotti alle nocciole con gocce di cioccolato fondente - #cioccolatoe

 

Autore:

Cristina Saglietti

Tipo: Biscotti

Cucina: Contemporaneo Food

Persone: 6

Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti

Tempo di cottura: 10 Minuti

Tempo totale di preparazione: 1 Ora 40 Minuti

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Ingredienti

• 500 gr farina 00
• 200 gr zucchero semolato
• 180 gr burro
• 100 gr gocce cioccolato fondente
• 50 gr nocciole tritate a farina
• n.2 uova
• 3 gr bicarbonato
• ½ stecca vaniglia
• un pizzico di sale

Istruzioni

1. Per prima cosa con un robot da cucina tritare le nocciole sino ad ottenere una sorta di farina. ATTENZIONE ai tempi di lavorazione altrimenti si rischia di ottenere una pasta di nocciole che potrebbe comunque essere utilizzata per i biscotti ma che rilascerebbe troppo olio nell'impasto.
2. Lavorare il burro a pezzettini con lo zucchero e il pizzico di sale sino a quando non si ottiene un composto cremoso e morbido.
3. Aggiungere le uova e continuare a lavorare.
4. Una volta che le uova si sono amalgamate al composto aggiungere la farina, la polvere di nocciole, la vaniglia e il bicarbonato.
5. Per ultimo, quando l'impasto risulta omogeneo, compatto e quasi pronto aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
6. Lavorare ancora per 1 minuto, prendere l'impasto, coprirlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero a riposare per 1 ora.
7. Passato il tempo riprendere l'impasto e scegliere la forma che si desidera dare ai biscotti.
8. E' possibile creare dei filoni rotondi e regolari e con un coltello dalla lama liscia tagliare dei tondi spessi circa 6-7 mm.
9. I biscotti potranno poi rimanere di forma rotonda o essere modellati per assumere la classica forma a goccia (come si preferisce)
10. E' possibile anche procedere stendendo con il mattarello l'impasto raggiungendo uno spessore di 7mm circa e decoppare con una formina i biscotti dandogli cosi l'aspetto preferito.
11. Accendere il forno a 170°.
12. I biscotti devono essere sistemati su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornati per 10-12 minuti: è consigliato controllare gli ultimi minuti di cottura perché questo tipo di biscotti non deve essere troppo cotto ma mantenere un colore piuttosto chiaro.
13. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
14. Conservare in un luogo asciutto. Sono perfetti anche giorni dopo.

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