Oggi ti propongo una ricetta che parla di estate, di piatti golosi e sfiziosi capaci di farti tornare l’appetito malgrado il caldo: friggitelli ripieni al forno.
Falli come vuoi…i friggitelli, a mio parere, sono sempre appetitosi…sarà che mi ricordano l’infanzia e le verdure buonissime che preparava mia mamma a casa.
Fritti, al forno e ripieni possono diventare un secondo piatto sfizioso e facile da preparare.
Quella di oggi è una ricetta facile e veloce, un secondo piatto per una cena estiva semplice, di quelle “da leccarsi i baffi”: friggitelli ripieni al forno con tonno e burrata.

Non ho né consigli né particolari osservazioni da fare…questi friggitelli al forno creano un piatto talmente semplice che non necessita di accortezze importanti: occhio solamente al forno…non devono rimanere troppo e seccare…sarebbe un grande peccato!
Come al solito non mi resta che lasciarti a questa ricettina dei friggitelli al forno ripieni di tonno e burrata sperando che sia di tuo gradimento.
Ti lascio anche il link diretto ad altre ricette con i friggitelli.
Buon appetito e “che la creatività sia con te!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Friggitelli ripieni al forno

Cristina Saglietti

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Preparazione 15 minuti min

Cottura 25 minuti min

Tempo totale 40 minuti min

Portata Secondo

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• n.30 friggitelli medi
• 200 g stracciatella di burrata
• 160 g tonno al naturale
• 80 g pane tostato
• q.b. menta fresca o secca
• q.b. olio extra vergine di oliva
• q.b. sale e pepe nero
• q.b. peperoncino

Istruzioni

 

• Accendere il forno a 180° ventilato-
• Sulla griglia o direttamente utilizzando una padella preparare i crostini con le fette di pane tagliate abbastanza sottili: condire con poco olio e peperoncino a piacere.
• Lavare e asciugare bene i friggitelli.

  Tagliarli a metà, privarli dei semi interni: sistemarli in una teglia da forno grande.
• Scolare il tonno al naturale e sbriciolarlo grossolanamente.
• Unire la stracciatella di burrata e mescolare delicatamente il tutto in modo che i sapori si mescolino bene.

  Condire con poco sale, pepe nero e menta fresca o secca a piacere.
• Ricoprire i friggitelli con il condimento di burrata e tonno al naturale in modo che tutta la superficie risulti ben coperta.
• Sbriciolare con le mani, grossolanamente il pane appena tostato: aggiungere un filo di olio e infornare per 15-18 minuti.
• Servire caldi, tiepidi o anche a temperatura ambiente.