Falli come vuoi…i friggitelli a mio parere sono sempre più che appetitosi.
Fritti, al forno, ripieni e non, sono un secondo sfizioso e facile da preparare.
Quella di oggi è una ricetta facile e veloce, un secondo con ripieno di pesce per una cena estiva semplice ma di quelle “da leccarsi i baffi“: friggitelli ripieni al forno con tonno (al naturale) e burrata.
Non ho né consigli né particolari osservazioni da fare…è un piatto talmente semplice che non necessita di accortezze importanti: non fatelo sostare troppo in forno altrimenti diventa asciutto e sarebbe un peccato!
Come al solito non mi resta che lasciarvi a questa ricettina dei friggitelli al forno ripieni di tonno e burrata ricordandovi che potete iscrivervi alla newsletter seguendo questo percorso per ricevere ogni venerdi una comoda lista della spesa già pronta con tutti gli ingredienti di tre ricette dedicate al fine settimana.
Se avete una ricetta che vi piace ma che per qualche motivo non vi viene bene come vorreste potete scrivermi su Contemporaneo Food o sulla pagina facebook: raccontatemi cosa sembra non funzionare e la faremo diventare una ricetta che funziona!
Buon appetito e “che la creatività sia con voi!”
- n.30 friggitelli medi
- 160 gr tonno al naturale
- 200 gr stracciatella di burrata
- n.10 fette pane adatto per crostini
- q.b. menta fresca o secca
- q.b. olio extra vergine di oliva
- q.b. sale e pepe nero
- q.b. peperoncino
- Accendere il forno a 180°.
- Sulla griglia o direttamente utilizzando una padella preparare i crostini con le fette di pane tagliate abbastanza sottili. Condire con poco olio evo e peperoncino a piacere.
- Sistemare le fette di pane tostato e condito sul fondo di una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
- Lavare e asciugare bene i friggitelli. Tagliarli a metà, privarli dei semi interni e sistemarli sopra alle fette di pane.
- Scolare il tonno al naturale e sbriciolarlo grossolanamente.
- Unire la stracciatella di burrata e mescolare delicatamente il tutto in modo che i sapori si mescolino bene. Condire con poco sale, pepe nero e menta fresca o secca a piacere.
- Ricoprire i friggitelli con il condimento di burrata e tonno al naturale in modo che tutta la superficie risulti ben coperta.
- Aggiungere un filo di olio eco e infornare per 15'-18'.
- Servire caldi, tiepidi o anche a temperatura ambiente.
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