Friggitelli ripieni al forno

Immagine: Friggitelli ripieni al forno

Oggi ti propongo una ricetta che parla di estate, di piatti golosi e sfiziosi capaci di farti tornare l’appetito malgrado il caldo: friggitelli ripieni al forno.
Falli come vuoi…i friggitelli, a mio parere, sono sempre appetitosi…sarà che mi ricordano l’infanzia e le verdure buonissime che preparava mia mamma a casa.
Fritti, al forno e ripieni possono diventare un secondo piatto sfizioso e facile da preparare.
Quella di oggi è una ricetta facile e veloce, un secondo piatto per una cena estiva semplice, di quelle “da leccarsi i baffi”: friggitelli ripieni al forno con tonno e burrata.

 

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Non ho né consigli né particolari osservazioni da fare…questi friggitelli al forno creano un piatto talmente semplice che non necessita di accortezze importanti: occhio solamente al forno…non devono rimanere troppo e seccare…sarebbe un grande peccato!
Come al solito non mi resta che lasciarti a questa ricettina dei friggitelli al forno ripieni di tonno e burrata sperando che sia di tuo gradimento.
Ti lascio anche il link diretto ad altre ricette con i friggitelli.
Buon appetito e “che la creatività sia con te!”

 

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Friggitelli ripieni al forno

Cristina Saglietti
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Secondo
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • n.30 friggitelli medi
  • 200 g stracciatella di burrata
  • 160 g tonno al naturale
  • 80 g pane tostato
  • q.b. menta fresca o secca
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. peperoncino

Istruzioni
 

  • Accendere il forno a 180° ventilato-
  • Sulla griglia o direttamente utilizzando una padella preparare i crostini con le fette di pane tagliate abbastanza sottili: condire con poco olio e peperoncino a piacere.
  • Lavare e asciugare bene i friggitelli.
    Tagliarli a metà, privarli dei semi interni: sistemarli in una teglia da forno grande.
  • Scolare il tonno al naturale e sbriciolarlo grossolanamente.
  • Unire la stracciatella di burrata e mescolare delicatamente il tutto in modo che i sapori si mescolino bene.
    Condire con poco sale, pepe nero e menta fresca o secca a piacere.
  • Ricoprire i friggitelli con il condimento di burrata e tonno al naturale in modo che tutta la superficie risulti ben coperta.
  • Sbriciolare con le mani, grossolanamente il pane appena tostato: aggiungere un filo di olio e infornare per 15-18 minuti.
  • Servire caldi, tiepidi o anche a temperatura ambiente.

 

 

 

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