Le mandorle salate sono uno snack finger food delizioso.
Facilissime da preparare a casa garantiscono sempre un ottimo risultato e se abbiamo ospiti…senza dubbio faremo un figurone!
Le mandorle salate sono una di quelle idee sfiziose che piacciono a tutti e che non ha veramente senso comprare già fatte: la maggior parte delle volte costano parecchio e non sono nemmeno particolarmente fresche.
Sappiate che seguendo la ricetta vi verranno sicuramente molto bene e ci vorranno solo 15 minuti del vostro tempo.

Le mandorle salate si possono preparare in diversi modi giocando ogni volta con sfumature di gusto differenti.
Quella che vi propongo oggi è la ricetta base, la più semplice…una di quelle ricette che possiamo tranquillamente annotare tra quelle “che funzionano”.
Provate…il risultato è assicurato e vi leccherete tutte le dita con soddisfazione.
Un consiglio?
Controllate il forno durante la cottura: sono pochi minuti ma fondamentali.
Non tutti i forni di casa sono uguali e quindi è meglio controllare che le nostre mandorle non brucino: occorre toglierle dal forno quando sono diventate molto dorate ma non di un colore anche solo vagamente marrone.
Che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Mandorle salate

Cristina Saglietti

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 12 minuti min

Tempo totale 17 minuti min

Portata Finger food, Snack

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• 200 g mandorle pelate
• n.1 albume
• q.b. sale fine

Istruzioni

 

• Accendere il forno ventilato a 180°.
• In un capiente contenitore sbattere leggermente l'albume con una forchetta.
• Versare le mandorle e mescolare bene.
• Disporre le mandorle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno in modo che non si accavallino una sull'altra.
• Salare abbondantemente.
• Infornare e cuocere per 12'-15' facendo attenzione che prendano un bel colore dorato ma non bruno scuro.
• Togliere dal forno, lasciare raffreddare e separarle eliminando eventualmente i residui di albume.