Mandorle salate

Immagine: Mandorle salate

Le mandorle salate sono uno snack finger food delizioso.
Facilissime da preparare a casa garantiscono sempre un ottimo risultato e se abbiamo ospiti…senza dubbio faremo un figurone!
Le mandorle salate sono una di quelle idee sfiziose che piacciono a tutti e che non ha veramente senso comprare già fatte: la maggior parte delle volte costano parecchio e non sono nemmeno particolarmente fresche.
Sappiate che seguendo la ricetta vi verranno sicuramente molto bene e ci vorranno solo 15 minuti del vostro tempo.

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Le mandorle salate si possono preparare in diversi modi giocando ogni volta con sfumature di gusto differenti.
Quella che vi propongo oggi è la ricetta base, la più semplice…una di quelle ricette che possiamo tranquillamente annotare tra quelle “che funzionano”.
Provate…il risultato è assicurato e vi leccherete tutte le dita con soddisfazione.
Un consiglio?
Controllate il forno durante la cottura: sono pochi minuti ma fondamentali.
Non tutti i forni di casa sono uguali e quindi è meglio controllare che le nostre mandorle non brucino: occorre toglierle dal forno quando sono diventate molto dorate ma non di un colore anche solo vagamente marrone.
Che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

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Mandorle salate

Cristina Saglietti
Preparazione 5 minuti
Cottura 12 minuti
Tempo totale 17 minuti
Portata Finger food, Snack
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 200 g mandorle pelate
  • n.1 albume
  • q.b. sale fine

Istruzioni
 

  • Accendere il forno ventilato a 180°.
  • In un capiente contenitore sbattere leggermente l'albume con una forchetta.
  • Versare le mandorle e mescolare bene.
  • Disporre le mandorle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno in modo che non si accavallino una sull'altra.
  • Salare abbondantemente.
  • Infornare e cuocere per 12'-15' facendo attenzione che prendano un bel colore dorato ma non bruno scuro.
  • Togliere dal forno, lasciare raffreddare e separarle eliminando eventualmente i residui di albume.

 

 

 

 

 

 

 

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