Otti ti propongo un’idea facile e super veloce, proteica e piuttosto sana per quando hai voglia di uno sfizio salato: mandorle salate.
Facilissime da preparare a casa garantiscono sempre un ottimo risultato e se abbiamo ospiti…senza dubbio faremo un figurone perché conquistano sempre tutti.
Inutile comprarle fatte…preparate in casa non hanno eguali: quelle comprate la maggior parte delle volte costano parecchio e non sono nemmeno particolarmente fresche.
In 15 minuti a dire tantissimo, vi assicuro che otterrete delle mandorle salate da urlo!
Le mandorle salate si possono preparare in diversi modi giocando ogni volta consfumature di gusto differenti.

Quella che vi propongo oggi è la ricetta base, la più semplice…una di quelle ricette che possiamo tranquillamente annotare tra quelle “che funzionano”.
Provate…il risultato è assicurato e vi leccherete tutte le dita con soddisfazione.
Un consiglio?
Controllate il forno durante la cottura: sono pochi minuti ma fondamentali.
Non tutti i forni di casa sono uguali e quindi è meglio controllare che le nostre mandorle non brucino: occorre toglierle dal forno quando sono diventate molto dorate ma non di un colore anche solo vagamente marrone!!!
Se amate gli sfizi salati fatti in casa, ecco il link ai ceci tostati, croccanti e speziati.
Io vi aspetto con la prossima ricetta e come al solito…che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Mandorle salate

Cristina Saglietti

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 12 minuti min

Tempo totale 17 minuti min

Portata Finger food, Snack

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• 200 g mandorle pelate
• n.1 albume
• q.b. sale fine

Istruzioni

 

• Accendere il forno ventilato a 180°.
• In un capiente contenitore sbattere leggermente l'albume con una forchetta.
• Versare le mandorle e mescolare bene.
• Disporre le mandorle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno in modo che non si accavallino una sull'altra.
• Salare abbondantemente.
• Infornare e cuocere per 12'-15' facendo attenzione che prendano un bel colore dorato ma non bruno scuro.
• Togliere dal forno, lasciare raffreddare e separarle eliminando eventualmente i residui di albume.