Meringata facile con melagrana di Fresco Senso

Immagine: Meringata facile con melagrana di Fresco Senso

Siamo in un periodo di festa e non si poteva non preparare una bella e facile meringata anche per sfatare un po’ la falsa convinzione che fare una meringa sia qualcosa di davvero complesso: meringata facile con melagrana Fresco Senso.
Mai come questa volta le confezioni di Fresco Senso, brand tutto italiano che ormai ci fa compagnia da parecchio tempo nel nostro percorso di ricette facili e sfiziose che si possono preparare anche quando abbiamo davvero pochissimo tempo a disposizione, ci vengono in aiuto in modo pratico.
C’è da dire che Fresco Senso con le sue comode confezioni di frutta fresca pronta all’uso fa della praticità il suo verbo e la sua forza.
Come sappiamo il brand si mette a servizio di chi ha pochissimo tempo a disposizione, magari anche per prepararsi quella porzione di frutta fresca che si dovrebbe consumare tutti i giorni.
Abbiamo già detto più volte che i motivi e le occasioni per le quali si ha poco tempo e serve la praticità possono essere tantissime: trasferte di più giorni per lavoro o studio, viaggi di un giorno dove ci aspettano mille mila impegni, mancanza di una cucina a disposizione, poca voglia di aggiustarsi diversamente, anche solo per questioni di giovane età.
Insomma…i motivi per acquistare le confezioni di frutta fresca pronta all’uso di Fresco Senso sono molteplici e in questo caso, sono molti anche per chi ha tempo per cucinare.
La melagrana, infatti, frutto della pianta del melograno, fa benissimo alla nostra salute: ne dovremmo davvero mangiare un quantitativo notevole.
Il punto è che non è poi così immediato pulire il frutto e ricavarne i chicchi senza schizzare il succo ovunque e sporcare tutto quello che ci sta nelle immediate vicinanze.
La soluzione di comprare le confezioni con i chicchi di melagrana già pronti diventa così una opzione da prendere in seria considerazione.
Io ho deciso proprio per questo, di utilizzare le confezioni di melagrana Fresco Senso sicurissima non solo della loro praticità ma anche e soprattutto, della qualità del prodotto.

Veniamo quindi alla nostra meringata: i segreti sono sostanzialmente 3.

1- aggiungere qualche goccia di limone e non di sale mentre si montano gli albumi che non dovrebbero essere freddi di frigo.
2- versare lo zucchero, che dovrebbe essere il più fine possibile, poco alla volta.
3- non stufarsi mai di lavorare gli albumi…prima o poi, se si seguono queste facilissime regole, monteranno e diventeranno super sodi.

La cottura avviene a forno sempre statico ad una temperatura piuttosto bassa, circa 90°.
Una volta pronta la nostra meringa non servirà altro che montare la panna con poco zucchero a velo, vaniglia e qualche goccia di aroma arancia e farcire il nostro dolce delle feste con tanti chicchi di melagrana.
Facile non trovi?
Spero che tu voglia provare sia questa facile meringata con melagrana sia comprare almeno una volta i prodotti Fresco Senso per testarne personalmente la qualità.
Ti aspetto con la prossima ricetta e come sempre…”che la creatività sia con te!

#ANATALE STAISENZAPENSIERI

Meringata facile con melagrana di Fresco Senso

Cristina Saglietti
Preparazione 20 minuti
Cottura 1 ora 30 minuti
Tempo totale 1 ora 50 minuti
Portata Dolce delle feste
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

PER LA MERINGA

  • 100 g albume a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero semolato
  • 100 g di zucchero a velo
  • n.2 gocce di succo di limone

PER LA FARCITURA

  • 400 ml panna liquida
  • n.2 confezioni melagrana Fresco Senso
  • n.2 cucchiai abbondanti zucchero a velo + q.b. per la decorazione
  • n.5 gocce aroma arancia
  • ½ stecca di vaniglia

Istruzioni
 

  • Per prima cosa iniziare a montare gli albumi a velocità media: quando inizieranno a schiumare, unire alcune gocce di limone.
  • Lavorare si a che gli albumi avranno triplicato il loro volume (serviranno diversi minuti).
  • Incominciare ad aggiungere lo zucchero semolato poco per volta, continuando sempre a lavorare con le fruste elettriche.
  • Una volta che il composto, dopo diversi minuti di lavorazione con lo zucchero diventerà bello lucido, aggiungere, sempre poco per volta lo zucchero a velo.
  • Nel frattempo accendere il forno statico a 90°.
  • Versare la meringa in una sac a poche con bocchetta liscia grande o anche senza bocchetta e realizzare sulla carta forno posata su una teglia da forno grande almeno 3 dischi di meringa larghi non più di 18 cm l'uno.
  • Infornare e cuocere per circa un'ora/un'ora e mezza.
  • Sfornare e lasciare raffreddare.
  • Montare la panna aggiungendo le gocce di aroma arancia, lo zucchero a velo e la vaniglia: montare in modo che sia ben soda.
  • Sistemare un primo disco sul piatto da portata, attaccandolo bene al piatto con una noce di panna e decorare tutta la superficie con abbondante panna montata.
  • Cospargere tanti chicchi di melagrana e ripetere l'intera operazione con il secondo cerchio di meringa.
  • Ultimare con un abbondante strato di panna montata avendo cura di ricoprire anche tutta l'altezza della torta con la panna, lisciando bene.
  • Sgretolare il disco di meringa rimasto e coprire tutta l'altezza della torta con i pezzettini ottenuti in modo che tutta la superficie rimanga ben ricoperta.
  • Finire il dolce con una bella decorazione di chicchi di melagrana rimasti e una spolverata di zucchero a velo.

 

Trova la tua ricetta

iscriviti alla newsletter

Iscriviti alla Newsletter per avere consigli, ricette inedite e per rimanere aggiornata su novità e servizi

image