Oggi ti voglio proporre una ricettina super facile e piuttosto veloce, vegetariana, altamente chic: cestini di sfoglia con cremoso al mascarpone e finocchi brasati. I...
Eccomi con un dolce sontuoso e goloso, che parte da un classico dal risultato assicurato e si evolve verso una versione sofisticata e perfetta per...
Eccomi con una nuova ricetta, tra le prime che ho elaborato, quando ancora ero ragazzina e giocavo ad inventarmi ricette: bisque di salmone e zafferano....
Lo scorso Natale avevo proposto diversi dolci ma nessuna meringata o Pavlova che dir si voglia, solo la ricetta base della meringa con tutti i...
Partiamo ufficialmente con le ricette dedicate alle prossime feste di Natale: apriamo il lungo menù che ci aspetta con un’idea facilissima rivisitata alla mia maniera...
La proposta dolce di questa settimana è un dolcino super goloso abbastanza simile ai brownies ma che, per la sua golosità inaudita, va benissimo non...
Eccoci finalmente con tutte le feste natalizie ormai alle spalle…personalmente quest’anno non ne potevo davvero più. Si riprende però pieni di carica e voglia di...
Oggi ti propongo un dolcino pensato apposta per quando ti concedi una piccola pausa, su settimana o nel week end e hai voglia di qualcosa...
Apriamo questa nuova settimana con qualcosa di super semplice che riprende un abbinamento super classico con una nota in più che a mio avviso fa...
Oggi ti propongo una ricetta molto semplice e allo stesso tempo particolare da provare con le ultime castagne che troviamo sui banchi del mercato: caldarroste...
A dirla tutta io non sono una fan sfegatata della granola, né comprata né homemade: ogni tanto però trovo delle combinazioni interessanti e per loro...
Apro questa nuova settimana di ricette con un contorno che per me diventa un vero piatto unico vegetariano da innamoramento: stufato di verdure in tajine...
Eccoci nuovamente ad utilizzare un nuovo prodotto della linea Osè firmata Fresco Senso, che come ormai saprai benissimo è un brand tutto italiano giovane e...
Apro con un giorno di ritardo questa nuova settimana di ricette con una proposta semplicissima che crea grandissima dipendenza: patata dolce confit in crosta di...
Apro questa nuova settimana di ricette con una proposta a mio gusto sempre affascinante: tarte tatin salata di carote, caprino, miele e timo. E’ affascinante...
Per la proposta dolce della settimana ti propongo un plumcake a più strati: diverse consistenze pronte ad allietare il tuo palato e soddisfare la tua...
Oggi è la volta di un contorno super wow che ti garantisco ti conquisterà e ti farà fare una gran bella figura con tutti: carote...
La mia seconda ricetta di questa settimana è ancora una volta a base di verdura e in modo particolare la protagonista è la patata dolce,...
Oggi voglio aprire la settimana di nuove ricette con una proposta un po’ particolare e decisamente invitante (almeno secondo me), che declina i finocchi in...
Oggi ti propongo un dessert tra i più golosi in assoluto e tra i più amati ovvero i brownie al cioccolato fondente con cubetti di...
Oggi ti propongo un contorno “alla mia maniera“, un po’ diverso dal solito e con un mix di sapori che caratterizza abbastanza il mio modo...
Oggi ti propongo un primo piatto un po’ diverso dal solito, considerato che, purtroppo, la fregola non è ancora usata così comunemente come altri tipi...
Apro questa nuova settimana di ricette con una proposta, frutto di un piccolo esperimento che, devo dire, mi ha sorpreso molto: crocchette soffici di cavolfiore...
Confesso, che oggi sono in difficoltà nel presentare la mia proposta dolce della settimana perché non sono sicura di riuscire a parole a farti capire/percepire...
Oggi ti propongo un altro secondo vegetariano molto sifizioso e tra le altre cose proteico e sano,che può anche essere declinato come antipasto tiepido: falafel...
Apro la settimana con un secondo vegetariano effetto WOW più che assicurato: sedano rapa al forno ripieno di broccoli con salsa ai funghi. Gli elementi...
Riprende dopo la pausa estiva una Rubrica di ricette che so essere molto amata un po’ da tutti, quella del week end: questa volta l’appuntamento...
Oggi come dessert della settimana ti propongo un pudding inglese, la cui ricetta è davvero antica e particolarmente famosa nella zona di Malvern, spendida città...
Hai mai pensato di utilizzare le foglie delle carote per preparare qualche ricetta? Se credi che non si possano utilizzare, sappi che hai un pensiero...
E se l’hummus lo servissimo caldo? No, non si tratterebbe di una crema/vellutata di ceci, altrimenti tra gli ingredienti non troveremmo la tahina e nemmeno...
Oggi propongo il primo dolce della nuova stagione e per questo ho scelto qualcosa che fosse davvero in mood autunnale: pie caramellata di zucca al...
Oggi ti propongo una ricettina che a me piace tantissimo…spero possa valere la stessa cosa per te: frittelle di mai e alga nori in tempura...
Finalmente si parte con la nuova stagione di ricette di Contemporaneo Food e spero tanto che i piatti che ho pensato per te e che...
Eccomi con l’ultima ricetta che utilizza materie prime tipiche dell’estate: ormai l’Autunno è ufficialmente alle porte e il primo fresco pungente si sta facendo sentire…devo...
Eccomi con una ricetta che personalmente amo molto: feta fritta in pasta phillo con miele, sesamo e zest di limone. La sua preparazione è molto...
Come promesso su Instagram proprio in questi giorni, sfrutterò l’estate fino agli ultimi secondi e per questo ho deciso, almeno fino alla penultima settimana di...
Su Instragram ogni volta che preparo il tiramisù faccio delle foto e le pubblico nelle stories e in molte mi chiedono come lo faccia, se...
Concludo oggi con la mia carrellata di insalate creative, fresche e facili per questa estate che ormai è verso la fine: ananas in insalata. Ovviamente...
Oggi ti propongo un’altra insalata estiva un po’ diversa dal solito, molto sfiziosa e fresca: insalata di pesche, bufala e cetrioli. Gli ingredienti che ti...
Oggi ti propongo uno degli ultimi dessert al cucchiaio che ho pensato per questa estate: cremoso al latte condensato, con prugne nere, croccante al pistacchio...
Non so se anche tu la pensi come me ma io adoro i cremosi al formaggio. Questo inverno, per Natale, avevo proposto un cremoso di...
In questi giorni sto giocando un po’ con l’anguria per preparare diverse proposte salate: oggi in particolare ti presento l’insalata di anguria veloce. Direi che...
Eccomi con un altro dolce facile da preparare e molto fresco dai toni leggermente tropicali: cremoso al cacao, Rum e mango. Ti serviranno pochissimi savoiardi,...
Eccomi con un’altra proposta perfetta per questa calda estate che ti permetterà di portare sulla tua tavola qualcosa di diverso dal solito e di molto...
Oggi ti propongo una ricetta davvero fresca e leggerissima capace di stuzzicare l’appetito anche con questo caldo d’agosto: zuppa fredda di kefir, menta, noci e...
Cosa ci può essere di creativo in una insalata di patate? Tanti elementi se ci impegnamo ad abbinare materie prime interessanti e non sempre scontate,...
La mia proposta dolce della settimana è un vero dessert estivo, freschissimo, leggero e cremosissimo: panna cotta al latte di cocco e cioccolato. Sublime e...
Non sono di certo fotogenici, ma d’altronde…mica in foto veniamo tutti bene…insomma…ti presento i miei fiori di zucchina fritti in pastella croccantissima e fine, caprino,...
Eccomi con la mia proposta dolce di questa settimana: french toast con crema tiramisù al limone e composta di mirtilli. E’ un dolcino sfizioso, fresco...
Apro questa nuova settimana con una ricettina che a mio gusto è molto sfiziosa e perfetta per tutte quelle volte dove, in estate, dove si...
Oggi inizia ufficialmente la mia carrellata di dolci senza cottura pensati per una estate golosa e spumeggiante: cremoso allo yogurt greco con chantilly al croccante...
Oggi ti propongo una ricettina sfiziosa che richiede qualche minuto in più per prepararla ma che da grandissima soddisfazione: fiori di zucca ripieni al forno...
Anni fa, più o meno in questo periodo estivo, in uno dei miei soliti controlli alla mia dispensa, mi ero accorta di avere parecchia farina...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: torta cocco e cioccolato fondente senza cottura. Una torta super ricca, colma di cocco e cioccolato fondente...
Oggi ti propongo una ricetta non mia ma che trova origine in Francia, semplicissima e molto piacevole da mangiare in queste giornate caldissime: quadrotti semplicissimi...
Mi devo fare perdonare per questa ultima settimana di mia assenza, causa lavoro e così ho deciso di aprire la carrellata di ricette nuove con...
Apro questa nuova settimana con una ricetta della tradizione sarda, il pane di verdura sardo “coccoi e birdura”. Ne hai mai sentito parlare? Io no,...
Avevo promesso una torta effetto WOW assicurato e direi che con questa super crostata possiamo senza dubbio ottenere il nostro risultato: crostata morbida al cocco...
Apro la settimana con un antipastino facile, veloce e tanto sfizioso: albicocche al forno al miele allo zafferano e timo con crema di ricotta. Lo...
Se mi segui forse saprai già che adoro gli gnocchi di ricotta, in tutte le loro varianti. Sul blog, puoi vederle a questo link diretto, ...
Eccoci al dolce della settimana: torta ciliegie e amaretti morbidissima. Su Instagram l’ho detto questa domenica…è una torta che o si fa o si fa!...
Oggi è martedì quindi il nuovo calendario estivo di Contemporaneo Food prevede in scaletta la ricetta light effetto WOW per tutti: crema fredda di asparagi...
La ricetta di ieri è stata quella dei “buoni propositi della settimana“, crocchette di ricotta e piselli senza farina e con soli albumi per ricordarci...
Oggi ti propongo un dessert al cucchiaio piuttosto light e super fresco per deliziare il tuo palato e soddisfare la tua voglia di dolce in...
Eccoci con il Martedì Light effetto WOW anche per chi non è a dieta: couscous di cavolfiore. E’ una ricetta che non ho inventato di...
Eccoci nuovamente arrivati a lunedì, che nel nuovo calendario editoriale del blog significa, giorno di ricetta WOW facile e gustosa: oggi torta salata con farina...
Eccoci finalmente al martedì, giorno, per il nuovo calendario di Contemporaneo Food, dedicato alle ricette veramente light e/o fit pensate per chi segue una dieta...
Al lunedì come ti avevo anticipato, da questa settimana e per alcuni mesi, qui potrai trovare sempre delle ricettine sfiziose, leggere ma non troppo, adatte...
Da oggi parte ufficialmente la nuova programmazione di Contemporaneo Food che ci farà compagnia per alcuni mesi: come avevo già annunciato, la domenica sera devi...
Oggi ti propongo un primo piuttosto leggero, estremamente fresco e profumato: fregola con zucchine, mais, pecorino romano, basilico e zest di limone. Una ricetta facile...
La Pasqua è passata, i week end lunghi sono purtroppo finiti, qualche giorno di relax più o meno lo abbiamo vissuto: ora è tempo di...
Il tuorlo fritto ve lo avevo già proposto qui…ma l’hummus di fave al momento ancora mancava nella lunga lista di varianti dell’hummus tradizionale che potete...
Avevo piacere di aprire questa nuova settimana che ci porta dritti alla Pasqua, con un dolce WOW facile da preparare: propongo la torta di cannoli...
Eccoci con una nuova ricetta fresca e golosa preparata con i prodotti di un brand tutto italiano che ormai conoscete benissimo, ovvero Fresco Senso e...
Li avete mai assaggiati i piconi marchigiani? Sono una preparazione salata tipica delle Marche che si fa solitamente nel periodo di Pasqua. Molto facili e...
Mancano due settimane alla Pasqua e ovviamente io non potevo non iniziare a proporvi tante ricette, spero sfiziose, da cui trarre ispirazione per poter comporre...
Eccomi con la proposta dolce per questo fine settimana: crumble senza glutine e proteico ai frutti di bosco con farina di arachidi e tapioca. L’ultimo...
Eccomi dopo una settimana di assenza per motivi di lavoro, con una proposta vegetariana per un primo piatto a per mio molto interessante e delicato:...
Anche se a dividerci dall’estate ci sono ancora parecchi giorni e la Pasqua di mezzo, sicuramente per molte di noi il fatidico conto alla rovescia...
Apriamo questa nuova settimana che ci dovrebbe portare verso la primavera, ma che almeno in quel di Torino, al momento sta portando solo pioggia e...
Oggi vi propongo un piatto vegetariano estremamente tattico: pasticcio di lenticchie con insalata di pomodorini pachino. Mi pare abbastanza chiaro che non voglia essere un...
Oggi vi propongo un primo piatto alternativo, calorico ma non troppo e sicuramente ricco di sapori delizios: lasagne di pane carasau, scarola, mozzarella di bufala...
Eccomi nuovamente a proporvi una ricetta con un prodotto che mi piace molto firmato Fresco Senso ovvero Osé la vellutata di frutta fresca pronta all’uso....
Sulla linea delle ricette leggere e sfiziose oggi vi propongo qualcosa di davvero interessante (almeno secondo il mio gusto personale): porri arrosto con feta greca...
E finalmente eccoci al mese di Marzo… Finalmente tutte le feste più impegnative sono passate, il Carnevale è ufficialmente terminato, l’inverno se ne sta andando...
Tra un dolce e l’altro dedicati al Carnevale che martedì prossimo terminerà anche quest’anno, oggi ho deciso di intervallare con un altro tipo di dessert,...
Da brava golosa i biscotti mi attirano sempre molto e sono alla costante ricerca di ricette sfiziose e facili per prepararne sempre di nuovi: oggi...
Anche quest’anno non potevo non contribuire alla raccolta di ricette golosissime e un po’ particolari dedicate al Carnevale: parto con i bunuelos messicani, un dolce...
Avevo delle mele in frigorifero che giravano da un po’ e volevo cercare di non sprecarle: ho pensato subito ad un dolce che mi permettesse...
Apriamo questa nuova settimana di ricette con un’idea che a me pare molto interessante e che non definirei assolutamente solo un semplice contorno: insalata belga...
Eccomi con l’idea dolce di questa settimana, forse uno dei motivi per cui faccio questo mestiere, ovvero quello di creare ricette per aziende, riviste, produttori...
Oggi vi propongo una super insalata che a definirla tale senza dubbio non la si valorizza abbastanza: pomelo in insalata con cavolini di Bruxelles arrosto,...
Quando Fresco Senso per questo mese mi ha detto che avrei dovuto lavorare con la loro nuova linea Osé sono stata davvero contenta. Osé è...
Apriamo questa nuova settimana con un comfort food perfettamente in linea con il mood di Contemporaneo Food: zuppa di patate dolci, ceci e spinacini al...
Oggi vi propongo il classico dolce dell’ultimo momento, facilissimo e molto veloce da preparare, per tutte quelle volte in cui vogliamo una coccola golosa in...
Oggi vi propongo una torta dai toni rustici e golosi: torta al limone con mandorle, semolino e prugne al Cognac. Secondo me il mix tra...
Oggi vi propongo un primo piatto molto saporito e particolare nella sua semplicità: pasta con topinambur spadellati e crumble di alici, mandorle e grissini. Su...
Apriamo questa nuova settimana con una ricetta vegetariana da leccarsi i baffi: finocchi confit allo zafferano. Che finocchi e zafferano sia un mix che mi...
Il dolce di oggi è qualcosa di super goloso e soprattutto di elegante e fine: plumcake morbidissimo all’araancia rossa con pinoli caramellati e sciroppo al...
Oggi vi propongo un piccolo grande sfizio: cardi fritti ripieni di bufala affumicata e acciuga. Una ricetta squisita che trova le sue origine nel territorio...
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