Avevo piacere di aprire questa nuova settimana che ci porta dritti alla Pasqua, con un dolce WOW facile da preparare: propongo la torta di cannoli farciti con Camy Cream alla vaniglia e al cacao.
La crema Camy Cream è davvero facile da preparare, non ha bisogno di cottua ed è utilizzabile subito, appena fatta.
La abbiamo già vista in questo link diretto.
Una volta prepatata possiamo impreziosirla aggiungendo elementi golosi come il cacao o della frutta fresca come le fragole o i lamponi.
Per quanto riguarda i cannoli, in base a quanto volete che sia facile questo dolce, potete optare per diverse soluzioni: comprare dei cannoli di sfoglia direttamente in pasticceria, ovviamente cotti e vuoti per poi farcirli o comprare la pasta sfoglia pronta e preparare voi i cannoli a patto che abbiate le cannette da pasticceria dove avvolgere la sfoglia, per dare la forma regolare ai vostri cannoli.
Munitevi poi di un bellissimo nastro  del colore che amate di più per un fiocco vaporoso e maestoso e il gioco è fatto.

Ricordatevi che la sfoglia si inumidisce facilmente quindi meglio farcire i cannoli al massimo due orette prima di servire il dolce.
Comprate la granellina di pistacchi o di nocciole già pronta (quella che si trova comodamente al supermercato), e procuratevi anche un po’ di panna moltata per decorare e dei frutti di bosco freschi per decorare.
Volendo si possono utilizzare anche le codine di cioccolato.
A mio avviso è un’idea dolce che sa di festa, diversa dal solito, facile e perfetta anche per chi ha poco tempo o non si sente bravissimo in cucina.
La bella figura e l’effetto WOW sono sicuramente assicurati.
Cosa ne dite?
Vi lascio quindi alla ricetta della torta di cannoli farciti con Camy Cream alla vaniglia e al cacao e vi aspetto domani con un’altra ricetta…“che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Torta di cannoli farciti con Camy Cream alla vaniglia, al caramello e al cioccolato

Cristina Saglietti

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Preparazione 25 minuti min

Cottura 20 minuti min

Tempo totale 45 minuti min

Portata Dolce facile

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 6

Ingredienti

  

PER LA CAMY CREAM ALLA VANIGLIA e AL CIOCCOLATO

• 500 g mascarpone
• 250 g panna liquida
• 170 g latte condensato freddo di frigorifero
• 50 g cacao amaro
• 1/2 stecca vaniglia

PER I CANNOLI

• n.3 rotoli di sfoglia pronta
• n.2 tuorli
• q.b. zucchero a velo
• q.b. granella di nocciole o di pistacchi
• q.b. frutti di bosco freschi a piacere

Istruzioni

 

PER LA CAMY CREAM ALLA VANIGLIA

• Per prima cosa sincerarsi di avere tutti gli ingredienti freddi di frigorifero.
• Montare con le fruste elettriche il mascarpone aggiungendo a filo il latte condensato: subito sembrerà non montare...occorre perseverare senza paura lavorando il composto fino a che diventerà sodo.
• Riporre in frigorifero.
• Nel frattempo montare la panna aggiungendo la vaniglia: delicatamente aggiungere la panna appena montata al composto di mascarpone e latte condensato.
• Dividere il composto a metà e in una delle due aggiungere il cacao amaro setacciato mescolando bene.

PER I CANNOLI

• Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
• Tagliare i rotoli di sfoglia a listarelle larghe 1 cm: arrotolare le strisce di sfoglia negli appositi attrezzi per fare i cannoli precedentemente oleati oppure in alternativa si possono creare rotolini regolari e abbastanza spessi con la carta di alluminio in modo da usarli nello stesso modo.
• Anche in questo caso prima di arrotolare la sfoglia occorre oleare bene la superficie delle cannette di carta alluminio.
• Sistemare tutti i cannoli in una teglia da forno ricoperta da carta da forno e spennellarli tutti con del tuorlo d'uovo sbattuto, spolverizzare con dello zucchero a velo,
• Infornare e cuocere circa 20 minuti: staccare quasi subito i cannoli dalla base e lasciare raffreddare completamente.

PER LA COMPOSIZIONE DELLA TORTA

• Riempire due sac a poche con le due camy cream e farcire a piacimento i cannoli appena preparati fuoriuscendo leggermente con la crema da una parte in modo da immergerla nella granella di nocciole o di pistacchi o ancora nelle codine di cioccolato.
• Per differenziare i gusti dei cannoli spolverarne la metà con dello zucchero a velo, lasciando puliti gli altri dell'altro gusto.
• Sistemare i cannoli ad uno ad uno partendo dal centro e fermarli con un nastro di colore preferito.
• Farcire i cannoli al massimo die ore prima di servire la torta che deve essere conservata nel frattempo in frigorifero.
• Togliere dal frigo 15 minuti prima di servirla.