READING

Farro in insalata con pollo, ananas grigliato, lim...

Farro in insalata con pollo, ananas grigliato, lime e carote

Come vi ho detto più volte soprattutto in estate amo molto utilizzare la frutta nelle ricette salate e per questo oggi vi propongo il farro in insalata con pollo, ananas grigliato, lime e carote.
Questa è proprio una ricetta che parla di me, sia per la frutta in un primo piatto sia perché  il primo piatto in questione anche se si tratta di un’insalata fredda non è la solita insalata di riso che a me proprio sutfa solo a pensarla 😀
Il farro è un alimento che fa molto bene e purtroppo non è ancora sufficientemente utilzzato come alternativa al riso comune o alla pasta.
Questo piatto è facilissimo da preparare, bastano 20 minuti circa (come sempre occorre organizzarsi un po’), a mio avviso è perfetto per l’estate perché è leggero, completo e allo stesso tempo molto saporito e succulento.
Ricco di materie prime sane e fresche saprà conquistarvi anche mentre siete al mare per esempio…ottimo infatti potrebbe essere prepararlo come pausa pranzo in riva al mare!
Come già detto riproporre a casa la ricetta del farro in insalata con pollo, ananas grigliato, lime e carote è molto facile: vi lascio comunque di seguito alcuni piccoli consigli.

farro-in-insalata-con-pollo-ananas-caramellato-carote-piatto-unico-ricetta-estiva-facile-veloce-contemporaneo-food

Consigli per la preparazione il fatto in insalata con pollo, ananas grigliato, lime e carote

Ecco alcune piccole accortezze che potrebbero fare la differenza per la vostra insalata di farro:
1- Per la cottura del farro seguite le indicazioni riportate sulla confezione sia per quanto riguarda i tempi che per i quantitativi di acqua da utilizzare
2- Grigliate le fette di ananas (rigorosamente fresco) su una piastra caldissima, girandole poche volte e cuocendole solo per pochi minuti: non devono perfere la loro consistenza e se volete, come ho fatto io questa volta potete aggiungere pochissimo zucchero di canna
3- Per quanto riguarda il pollo…piastrate direttamente il petto intero a fiamma vivace in modo da ottenere le classiche striscioline un po’ più bruciacchiate (non troppo…mi raccomando)
4- Per le carote, sarà sufficiente tagliarle a fette e poi ancora a striscioline
5- Non esagerate con il lime…aggiungetelo piano piano

Basta consigli ora…sono sicura che preparerete un farro in insalata con pollo, ananas grigliato, lime e carote super buono.
Cosa facciamo ancora qui?
Andiamo a fare la spesa! 😀
Se cercate altre ricette estive sfiziose potete seguire questo link diretto e scegliere di preparare quello che vi piace di più.
Che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Couscous di farro un po' leggero un po' esotico
 
Autore:
Tipo: Piatto unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale di preparazione:
 
Ingredienti
  • 300 g farro
  • n.1 petto di pollo medio
  • n.1 ananas piccolo
  • n.6 carote
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • n.1 cucchiaio zucchero di canna
  • n.1 lime
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa procedere con la cottura del farro segiendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  2. Una volta cotto, passarlo brevemente sotto l'acqua, scolarlo e lasciarlo da parte.
  3. Scaldare una piastra: pelare l'ananas, tagliarlo a fette spesse circa 5 mm circa e cuocere a fiamma abbastanza vivace per 3 minuti, aggiungendo dopo poco lo zucchero di canna e girando l'ananas due o tre volte per lato: lasciare da parte.
  4. Procedere con il petto di pollo: sistemare le fette sulla piastra e a fiamma vivace cuocerlo il tempo necessario a che risulti ben cotto senza diventare asciutto.
  5. Togliere dal fuoco e tagliare a striscioline.
  6. Pulire le carote, tagliarle a fette sottili, lato lungo, e poi a listarelle regolari.
  7. Comporre l'insalata unendo tutti gli ingredienti e condendo con sale, pepe, olio e poco succo di lime.

 

 


RELATED POST

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Vota la ricetta:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

INSTAGRAM
Seguimi su Instagram