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Cristina sagliettiContemporaneo Food
Crostata con ganache cioccolato e Rum, purea di zucca caramellata, castagne cristallizzate al Rum e farina di castagne
Crema di castagne con uovo poché al timo e sale affumicato
Crostata di castagne e farina di farro con noci, coulis di cachi al Rum e crema brulé di mascarpone allo sciroppo d’acero e vaniglia
Zucca e castagne speziate allo sciroppo d’acero
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