Insalata di fragole, avocado, spinacino e mandorle con emulsione al miele e limone

Uovo poché alle erbe e spezie su crema di fave alla menta

Mini pie con frolla a caldo farcite con caponatina di cipolle di Maggio, patate e piselli

Torta alle fragole e panna

Frolla salata ricotta, mandorle tritate e timo con pomodori e olive nere al profumo di limone

Hummus di piselli e menta

Insalata di cipolle bianche primaverili uova sode e patate

Plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli e sciroppo d’acero