Cheesecake salata al salmone: elegante, fresca e senza forno

Questa cheesecake salata al salmone è pensata per chi non accende il forno per principio, ma vuole comunque portare in tavola qualcosa di raffinato.

È fresca, cremosa, bilanciata, e ha un aspetto da “cucina organizzata”, pur essendo una delle preparazioni più semplici in assoluto.
Salmone e avocado funzionano sempre insieme, perché si completano senza coprirsi.

È perfetta come antipasto natalizio, ma anche come piatto unico leggero per un buffet o una cena informale.
Va da se che se abbiamo un attimo in più possiamo curare al massimo l’aspetto estetico in modo da rendere questa portata davvero da effetto Wow assicurato.
A livello di sapore anche se la ricetta è molto semplice ha tutto quello che serve: la parte cremosissima, quella più compatta della base, quella morbida dell’avocado, il salmone da sapidità, ma poi ci sono anche scorza di mandarino a dare freschezza e profumo, aneto per inebriare e ribes per una nota acida che chiude il cerchio e raggiungere la perfezione.

Curiosità interessante:
le preparazioni senza cottura sono ideali per le feste perché migliorano con il riposo: più stanno in frigorifero, più diventano compatte e armoniose.
Ricordati però di non servirle mai troppo fredde!
Ti lascio alla ricetta completa della mia cheesecake salata al salmone e avocado senza cottura e ti lascio il link diretto ad un’altra cheesecake salata che ho pensato per la tavola in festa.
Come sempre…”che la creatività sia con te!“

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI