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Crema di avocado e fagioli cannellini al profumo di lime

Tutte quelle salse e condimenti che si possono servire con carne, pesce o verdure o più semplicemente con dei bei pezzettoni di focaccia calda appena sfornata tornano spesso molto utili e saperne quindi preparare sempre di nuove ha certamente il suo perché.

A tutti capita prima o poi di avere ospiti dell’ultimo minuto o di rimanere senza idee per la cena, o senza voglia di cucinare per il pranzo-brunch del fine settimana.

La ricetta che vi propongo oggi – crema di avocado e cannellini al profumo di lime – può aiutarvi in tutte queste situazioni “precarie“.

Se vi serve la ricetta di una focaccia veloce da preparare che vi garantisca un ottimo risultato potete trovarla qui

Per quanto riguarda gli altri ingredienti…non sono cosi particolari da non poterli avere in casa nelle occasioni di emergenza.

Il lime è molto profumato e spesso meno invasivo del limone e può essere utilizzato in tantissime occasioni per rinfrescare una pietanza senza modificarne troppo i connotati…non dovrebbe mai mancare tra le scorte di casa.

I cannellini…quelli nella confezione…servono per le “situazioni critiche“…soprattutto in inverno preparare come antipasto dei cannellini alla toscana conditi semplicemente con del buon olio EVO, pepe e sale e magari un pezzettino di rosmarino fresco fa sempre piacere.

Qualche problemino potrebbe esserci con l’avocado…per quanto occorra usarlo con “cautela” essendo un frutto molto calorico,  personalmente lo amo molto e lo utilizzo sovente come ingrediente dei miei piatti. Non è quindi tanto difficile trovarlo nel cassetto del frigorifero.

Non mi resta che lasciarvi alla ricetta della crema di avocado e cannellini al profumo di lime, facile e veloce da preparare augurandovi come al solito…”che la creatività sia con voi!”

Crema di avocado e fagioli cannellini al profumo di lime
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale di preparazione:
 
Ingredienti
  • n.1 confezione di cannellini già cotti
  • n.1 avocado grande
  • n.1 lime
  • n.3 cucchiai olio EVO
  • n.2 cucchiai acqua tiepida
  • q.b. sale e pepe nero
  • ½ cipolla rossa di Tropea (facoltativo)
Istruzioni
  1. In un mixer lavorare insieme tutti gli ingredienti.
  2. Correggere di sale, pepe e succo di lime solo se occorre.
  3. Servire la salsa abbinandola a carne alla brace o alla piastra,carne bollita, verdure crude o focaccia calda.

 


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