Quest’anno per me vacanze tranquille nella mia piccola mansarda dalla quale mi godo contenta il mare: tanta voglia di relax (mai come questa volta ne ho davvero bisogno), ma anche tanta voglia di tornare a scrivere sul blog.
Il mio nuovo progetto di lavoro Impertinente.shop mi ha assorbito quasi completamente ed è stato complicato seguire con puntualità tutti gli altri impegni.
Ho tentato di riprendere a scrivere le mie ricette con regolarità a luglio ma le scadenze prima della pausa estiva hanno avuto la meglio.
Ora però sono in vacanza, ho molto tempo libero e quindi non ci può essere momento migliore di questo per riprendere con la passione e l’entusiasmo di sempre, per quanto sappia perfettamente che molti di voi che mi seguite sarete in panciolle nelle mete più belle in giro per il mondo.
Per tutti quelli che hanno voglia di leggermi ecco una ricettina super sfiziosa, fresca e facilissima da preparare durante questa caldissima estate: insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa.
Consigli per preparare l’insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa
Come diciamo sempre anche la ricetta più semplice necessita di essere preparata con amore e attenzione: anche per l’insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa vale la stessa regola.
Ecco i piccoli accorgimenti che faranno la differenza:
1-usate esclusivamente avocado ben maturi (altrimenti optate per un’altra preparazione)
2-pelate bene il pompelmo rosa avendo cura di eliminare tutta la pelle bianca particolarmente amara
3-scegliete dei gamberetti non troppo piccoli ma il più possibili carnosi e appetitosi
3-non lesinate troppo con il pepe…qui ci vuole…non c’è nulla da fare! 😀
Che ne dite? Vi stuzzica questa ricettina facile facile?
Io sono sicura che saprà conquistarvi…poi…l’avocado è di gran moda…oltre a proporre qualcosa di buono e sano sarete super glamour con un piatto colorato, leggero e assolutamente estivo.
Nella vostra casetta o in vacanza, se dovete comunque preparare i vostri pasti vi consiglio di correre a procurarvi tutti gli ingredienti e provare, altrimenti segnatevi la ricetta dell’insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa tra le vostre pagine preferite e quando tornerete ricordatevi di aggiungerla al menù…sarete sempre in tempo.
Ora io scappo in spiaggia…buon proseguimento a tutti…ci risentiremo molto molto presto!
Che la creatività sia con voi!
BUONA RICETTA
- gr 400 gamberetti
- n.2 pompelmi rosa
- n.2 avocado
- n.1 limone
- n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- q.b. sale e pepe nero
- Per prima cosa pelare i pompelmi rosa ed eliminare con cura tutta la pellicina bianca molto amara: tagliare a vivo le fette e lasciarle da parte.
- Pelare gli avocado, tagliarli a fette e poi a pezzettini regolari e pulire i gamberetti privandoli anche del filo nero (intestino) sulla parte superiore.
- Unire in un contenitore tutti gli ingredienti e condire con olio, limone spremuto, sale e abbondante pepe nero.
- Se possibile (consigliato ma non indispensabile) lasciare riposare 30 minuti in frigorifero e poi servire.
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