Per “L’idea dolce della colazione della Domenica” oggi vi propongo una ricetta super golosa e facile da preparare che sono sicura vi conquisterà: plumcake alla nutella con frosting mascarpone e nutella.
Ingredienti facili da reperire e procedimento lineare che non presenta difficoltà di nessun genere.
Il risultato finale di questo plumcake alla nutella con frosting mascarpone e nutella è spettacolare: l’interno rimane umidissimo e molto soffice…ottimo mangiato da solo, ancora più goloso se accompagnato al frosting preparato con nutella e mascarpone.
In questo caso il plumcake alla nutella diventa superlativo per una merenda al top della golosità.
Il frosting può quindi essere omesso, se preferite una versione per colazione più semplice, servito sopra al plumcake, come ho fatto io, oppure servito a parte, così ognuno opta per la versione che più gli aggrada ed è più facile conservare il dolce nei giorni successivi, dovesse rimanerne un po’.

Un consiglio per il plumcake alla nutella con frosting mascarpone e nutella

A mio avviso questo dolce ha bisogno di riposare alcune ore per poter dare davvero il meglio di se.
Il mio consiglio è quindi prepararlo la sera prima per la mattina, se lo volete servire per colazione.
Diversamente, ricordatevi comunque di farlo riposare almeno 3-5 ore: il sapore delle nocciole all’interno della nutella si sprigionerà al massimo regalandovi un sapore meraviglioso e goloso senza limiti…ve lo assicuro.

Per il resto…non ho altro da aggiungere perché è davvero tutto molto facile e lineare.
Il frosting una volta pronto potete conservarlo in frigorifero se dovesse avanzare.
Che ne dite?
N0n sarebbe un’ottima colazione coccolarvi la prossima domenica?
Io vi lascio alla ricetta del plumcake alla nutella con frosting mascarpone e nutella e vi lascio anche il link ad altri dolci golosi...così potete prendere ispirazione.
“Che la creatività sia con voi!”

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Plumcake alla nutella con frosting mascarpone e nutella

Cristina Saglietti

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Preparazione 18 minuti min

Cottura 45 minuti min

Tempo totale 1 ora h 3 minuti min

Portata Torta per la colazione o merenda

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 6

Ingredienti

  

PER IL PLUMCAKE

• 170 g Nutella
• 170 g burro
• 160 g zucchero di canna
• 115 g farina 00
• 75 ml latte
• 30 g cacao amaro
• n.3 uova
• 12 g lievito per torte
• 1/2 stecca vaniglia
• un pizzico di sale

PER IL FROSTING

• 250 g mascarpone
• n.4 cucchiai abbondanti Nutella
• q.b. zucchero a velo

Istruzioni

 

PER IL PLUMCAKE

• Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.
• Lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto molto spumoso e denso.
• Aggiungere le uova precedentemente sbattute con una forchetta e proseguire lavorando con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto omogeneo.
• Unire il latte e la Nutella e mescolare bene.
• Aggiungere farina, vaniglia, sale e lievito e mescolare solo il tempo necessario a che tutto si amalgami bene.
• Imburrare una teglia da plumcake e cospargerla di cacao eliminando la parte in eccesso: versare il composto, infornare e cuocere per circa 40-45 minuti.
• A 3/4 della cottura controllare a che punto di umidità è il centro del dolce per capire quanto manca in base al proprio forno e proteggere la superficie con un foglio di carta da forno.
• Sfornare e lasciare raffreddare.

PER IL FROSTING

• Lavorare delicatamente il mascarpone a temperatura ambiente con un cucchiaio e poi aggiungerci la nutella: avere cura di mescolare pochissimo in modo da garantire l'effetto marmorizzato e poco omogeneo del frosting.
• Servirlo sopra o a parte.
• Servire il plumcake cospargendolo di zucchero a velo.