Oggi vi propongo una di quelle ricette che piacciono a noi di Contemporaneo Food, quelle facili e velocissime ma molto molto sfiziose e chic: sfoglie alle mele, Camembert, noci e sale affumicato.
Si, utilizzo abbastanza sovente il sale affumicato perché da una nota particolare alle ricette, soprattutto a quelle con ingredienti semplici e delicati che hanno bisogno di uno spunto particolare per essere ancora più apprezzate.
In questo caso il mix di sapori è molto interessante ed infatti tutte le volte che preparo questo sfoglie va a finire che una tira l’altra e in pochissimo spariscono tutte 😀
Spero possa essere così anche per voi.
Per quanto riguarda la scelta delle mele da utilizzare…possono andare bene tutte, meglio quelle un po’ aciduline che contrastano il grasso del formaggio e del burro della sfoglia.
Forse tra tutte, quelle gialle e dolci sono le meno indicate, a mio personale gusto.
Per quanto riguarda il formaggio da utilizzare…io in questo caso vi consiglio davvero il Camembert e quindi non farei varianti sul tema.
Ovviamente, neanche a dirlo l’esecuzione di questa ricetta è quasi banale e per questo non ci sono accorgimenti particolari da seguire.
Vi invito a provare le sfoglie alle mele, Camembert, noci e sale affumicato magari nel prossimo fine settimana oppure di tenerle a mente per una cena tra amici perché sono certa che vi faranno fare bella figura.
Vi aspetto su Instagram per fare due chiacchiere, in radio domani mattina e sempre domani, qui con una nuova ricetta…”che la creatività sia con voi!”
#INCUCINASTAISENZAPENSIERI
- Ingredienti
- n.1 confezione di sfoglia pronta
- n.2 mele leggermente aciduline
- q.b. sciroppo d'acero
- q.b. Camembert
- q.b noci
- q.b. sale
- q.b. pepe affumicato
- q.b. olio extra vergine di oliva
- Accendere il forno a 180°.
- Decoppare la sfoglia in tante mini pizzettine e disporle su una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
- Aggiungere le fettine di mela tagliate molto sottili e il più possibile regolari (circa 3 fettine per pizzetta).
- Unire due fettine sottilissime di formaggio Camembert e posizionare al centro una noce.
- Aggiungere un filo di sciroppo d'acero, del pepe nero affumicato e un filo di olio.
- Cuocere per circa 12 minuti avendo cura di controllare verso la fine per evitare che il forno sia troppo forte e che la superficie delle sfoglie diventi troppo scura.
- Servire calde.
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