Oggi ho il piacere di presentarvi un prodotto di eccellente qualità di cui mi sono letteralmente innamorata: la salsa pronta di pomodoro ciliegino Agromonte con...
Si sa…in estate si ha spesso voglia di qualcosa di sfizio…che ci ispiri a mangiare senza dare troppo retta al caldo. Oggi vi propongo un...
Cari amici di Contemporaneo Food quello di oggi è un piatto veramente basico e velocissimo da preparare. Per me è un ricordo di quando ero...
“I nostri bambini vedranno i pesci solo in fotografia se non si ferma l’ipersfruttamento!“… Il recente monito del Commissario europeo della pesca Maria Damanaki. Come...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: torta cocco e cioccolato fondente senza cottura. Una torta super ricca, colma di cocco e cioccolato fondente...
Apriamo questa nuova settimana con una ricettina che mi diverto sempre a fare anche se alla fine non so mai che nome darle: finto tonno...
Per il dolce del fine settimana, oggi ti propongo qualcosa di un po’ diverso dal solito, che si allontana dai dolci che stiamo facendo ultimamente...
Chissà se oggi riesco a stupirti un pò con la mia sfoglia cotta in padella con rillettes di sardine e verdura estiva. Andiamo per gradi…...
La nuova tendenza della cucina moderna è quella del “senza è meglio“: non vuole sposare un particolare regime alimentare ma semplicemente muoversi verso una direzione...
Oggi ti presento una ricetta dal tipico mood estivo e mediterraneo: pacchetti di zucchine e sgombro alla menta, limone e semi di zucca. Un secondo...
Iniziamo questa nuova settimana finalmente con delle proposte che credo stiano molto bene in una bella tavolata di festa, pensando alla prossima Pasqua o Pasquetta:...
Le patate erroneamente, ancora molto spesso vengono viste come una verdura che fa ingrassare in senso assoluto, senza aggiungere al pensiero una concreta motivazione. In...
Il pesto alla genovese è una delle salse più famose e amate della cucina italiana. Questo condimento ha origine nella regione ligure e viene preparato...
Eccomi con la terza ricetta facile e veloce per il nostro Capodanno o per il primo dell’anno: capesante spadellate su letto di cime di rapa...
I giorni stanno passando davvero veloci e il giorno di Natale, con la sua bella tavolata in festa, è già solo più un ricordo: con...
Oggi ti voglio proporre una ricettina super facile e piuttosto veloce, vegetariana, altamente chic: cestini di sfoglia con cremoso al mascarpone e finocchi brasati. I...
Gli addensanti non sono altro che sostanze che servono ad aumentare la densità di un composto che ha una natura liquida. Sono ovviamente indispensabili in...
Al giorno d’oggi è davvero il caso di dire che la tecnologia è stata in grado di rivoluzionare totalmente moltissimi campi della nostra vita e...
Hai mai pensato di utilizzare le foglie delle carote per preparare qualche ricetta? Se credi che non si possano utilizzare, sappi che hai un pensiero...
Oggi ti propongo una ricettina che a me piace tantissimo…spero possa valere la stessa cosa per te: frittelle di mai e alga nori in tempura...
Il dolce della settimana è da SUPER WOW!!! Io lo adoro perché il suo sapore è intenso e delicato allo stesso tempo, la texture cremosa...
Oggi per le ricette Last Minute ti propongo la crema di feta greca: l’hai mai provata? La crema di feta greca è perfetta in tante...
Mai preparato il guacamole? Immagino di si, anche se forse non lo avrai fatto seguendo la ricetta originale. Perché?!?! C’è una ricetta originale? Direi proprio...
La mia proposta dolce della settimana è un vero dessert estivo, freschissimo, leggero e cremosissimo: panna cotta al latte di cocco e cioccolato. Sublime e...
Oggi ti propongo una delle mie ricettine estive che più preferisco: fresca, velocissima e anche sana…insalata di gamberetti, avocado e pompelmo rosa. Che ne dici?...
Apro questa nuova settimana con una ricettina che a mio gusto è molto sfiziosa e perfetta per tutte quelle volte dove, in estate, dove si...
Oggi ti propongo una ricettina sfiziosa che richiede qualche minuto in più per prepararla ma che da grandissima soddisfazione: fiori di zucca ripieni al forno...
Mens sana in corpore sano, e si sa che tutti i detti contengono un fondo di verità. A causa della vita che diventa sempre più...
La mozzarella è uno dei formaggi più amati dagli italiani, simbolo della cucina del Belpaese nel mondo. Si tratta di un formaggio a pasta filata...
Eccomi con la mia penultima proposta per il prossimo Capodanno o primo dell’anno: ostriche gratinate con burro alle mandorle e chicchi di melograno. Personalmente credo...
Chi ama il mood natalizio, sicuramente vivrà come uno dei momenti più belli, quello dell’accogliere a casa parenti e amici preparando per loro tanti piatti...
Quando Fresco Senso per il mese di Ottobre mi ha detto che avrei dovuto lavorare con la loro macedonia di frutta fresca a base di...
Eccomi con l’ultima proposta dolce di questo mese di agosto: biancomangiare cremosissimo al latte di mandorla con pesche. Il biancomangiare è un dolce della tradizione...
Se ami il gusto dolce dei pomodorini gialli e vuoi conoscere di più un prodotto della terra così particolare, ti farà piacere sapere che questo...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: torta fredda alle albicocche e noci con ganache di cioccolato fondente. Mi sarebbe tanto piaciuto chiamarla semifreddo,...
Eccoci con una nuova ricetta che puoi trovare su Instagram in formato video: cannoli di melanzana fritti con ricotta di bufala al limone e pepe...
Il calendario estivo delle ricette, come ogni anno, subisce degli stavolgimenti…ed eccoci qui, di domenica pomeriggio a proporre una ricettina: limoni sciroppati. Quando ho proposto...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: ovviamente un dolce senza cottura, qualcosa che come la scorsa volta con la torta cremosa alla crema...
Oggi inizia un nuovo calendario che prevede qualche cambiamento sulla programmazione delle ricette in vista dell’estate: la prima novità è rappresentata da delle “video” ricette,...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana di cui vado davvero molto fiera: torta cremosa al limone e pinoli senza cottura con base di...
Apro questa nuova settimana di ricettine con un antipasto che può essere interpretato anche come un secondo: fiori di zucchina ripieni di gamberetti e fritti...
Eccomi con un’idea facile da preparare e molto appetitosa: gamberi in pastella alle erbe con emulsione di senape. Un piatto che può essere interpretato sia...
Eccomi con la proposta dolce di questa settimana: cheesecake al latte condensato con ciliegie e frolla veloce. Se mi segui saprai che non amo particolarmente...
Oggi ti propongo un piatto che ho conosciuto diversi anni fa andando a mangiare in un ristorante peruviano: causa di patate con polipo, olive nere...
Eccoci con un’altro inizio settimana…tante ricette nuove che ci aspettano: ho deciso di aprire con qualcosa di molto facile, abbastanza scenografico e davvero tanto buono...
Eccoci con una nuova settimana di ricette, spero sfiziose e gradevoli per tutti: oggi propongo un primo piatto davvero facile e veloce, molto sfizioso ovvero...
Per concludere la carrellata delle ricette della settimana, come sempre un dolce, questa volta davvero facile e veloce, fresco e molto leggero…budino di yogurt greco...
Il baccalà è uno dei pesci più utilizzati nella cucina italiana, ingrediente che ritroviamo in tantissime ricette tradizionali diffuse lungo tutto lo stivale. Le sue...
Eccomi anche questa sera con una ricettina super veloce e leggera per quanto contenga una buona dose di burro: capasanta in pasta fillo al burro...
Eccomi con la proposta dolce per questo fine settimana di Pasqua: torta panna cotta ai mirtilli con base senza cottura ai biscotti extra fondenti. Un...
Avete mai assaggiato l’ile flottante dolce? Un dessert elegantissimo e molto goloso che a me personalmente ricorda la mia nonna materna: oggi vi propongo la...
Eccomi con la seconda ricetta che nasce dal risultato del Gioco degli Ingredienti che ho proposto su Instagram: crema di asparagi con gamberi spadellati, quenelle...
Oggi vi propongo un primo piatto molto primaverile, leggero e sfizioso che nasce da un gioco proposto la scorsa settimana su Instagram: in sostanza chi...
Oggi vi propongo un’insalata invernale insolita di cui sono sicura vi innamorerete esattamente come è capitato a me: cavolo viola e verza in insalata con...
Forno statico o ventilato? Questa è una domanda che molto spesso mi sento fare su Instagram dove ho modo di parlare con voi in modo...
Oggi una ricetta vegetariana super gustosa, rustica e chic allo stesso tempo: sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne. La mia...
Eccomi con l’ultima proposta pensata per voi per questo prossimo Capodanno: dei cantucci salati al gorgonzola, pistacchi e mirtilli rossi. Una ricetta che può imbandire...
Eccoci oggi io e Riccardo Corsiero a presentarvi un altro duetto, ovvero un cocktail per l’aperitivo alcolico da preparare comodamente a casa, studiato appositamente per...
Messo da parte anche per quest’anno il Natale, eccoci a pensare a cosa poter preparare di sfizioso per Capodanno: io vi propongo un antipasto molto...
Come ben sapete, ogni giorno, per lavoro e per il mio blog, creo e cucino ricette nuove, giocando con le materie prime nella continua ricerca...
Eccomi con una nuova idea sfiziosa per il menù di Natale: sformato di zucca, patate e castagne con mirtilli rossi e toma di Roccacerano. Quest’anno...
Coma anticipato su Instagram questa domenica, da oggi si parte piano piano con le ricette pensate per un ipotetico menù delle feste, Natale e Capodanno...
Essere di corsa ormai è una costante e quando arriviamo a casa dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro a volte risulta difficile mettersi...
Oggi vi propongo una ricetta a base di verdure davvero da urlo…assolutamente da provare: patate dolci glassate all’aranci, miele e Angostura. Inutile dire che la...
Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce, molto sfiziosa e perfetta se si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al sapore e al gusto: insalata...
Oggi vi propongo un contorno super facile e veloce, molto sfizioso: patate viola e rosse al forno con funghi e parmigiano al profumo di lime....
Settembre è il mese dei peperoni, mia mamma come al solito me ne ha portati un bel po’ dalla campagna e quindi ho pensato di...
Oggi vi propongo un secondo di pesce molto particolare e allo stesso tempo facile e sfiziosissimo: burger di rana pescatrice con insalata di mango, lime...
L’insalata di polipo è un piatto che quasi tutti amano, un vero classico della cucina italiana. I metodi per prepararla sono diversi perchè diversi sono...
Oggi una ricetta super estiva, facile e veloce da fare: anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino. Avete mai cucinato l’anguria? Non...
L’idea dolce per questo fine settimana è qualcosa di davvero facilissimo da realizzare, golosissimo ed estivo: crostata con panna cotta a frutto della passione. Io...
La ricetta di oggi…zucchine tonde al forno con stracciatella di burrata, olive taggiasche e polvere di pinoli è un altro secondo piatto delicato e gustoso, alternativo...
Oggi vi propongo un secondo alternativo, sano, leggero e molto sfizioso, anche velocissimo da preparare: feta greca al pomodoro con ceci e spinaci. Si prepara...
Oggi vi propongo un primo piatto super goloso e semplice: fregola gratinata con salsa di pomodoro alla menta ed erba cipollina. La fregola è un...
Oggi vi propongo un’idea sfiziosa per un contorno facile quanto particolare: fagiolini al miele con mandorle e salsa di soia. Troppo spesso e ancora, per...
Per la proposta dolce della settimana arrivo con qualcosa di molto fresco, bello da vedere, goloso e delicato: budino di fragole e lamponi con latte...
Oggi un contorno che personalmente amo moltissimo: carciofi in umido con prugne, pinoli e sciroppo d’acero al profumo di limone. Facilissimo da fare è un...
Se mi seguite da tempo saprete sicuramente che a me, in cucina come un po’ in tutte le situazioni, piace osare e sperimentare: oggi lo...
Eccoci con l’ennesima ricettina facile e veloce senza tanti ingredienti per fronteggiare al meglio questo particolare periodo di quarantena: polpette di patate e salmone con...
Oggi vi propongo una delle insalata che preferisco di più in assoluto per quanto sia a base di frutta e non di verdura: melone bianco...
Considerato che questa settimana è stata ricca di calorie avendovi proposto due primi piatti e un dolce, oggi ci teniamo in forma e leggeri con...
Oggi stranamente vi propongo un primo e lo faccio con qualcosa di molto semplice e particolare: minestra ristretta di ceci neri, merluzzo e pasta corta....
Questa settimana esageriamo…due appuntamenti dolci: gelatina di arancia, pompelmo rosa e camomilla con pomelo e croccante di zest di limone e vaniglia. Lo so, lo...
Per la ricetta Light di questa settimana vi propongo qualcosa di molto facile e veloce: il cavolfiore in insalata con salsa al curry. Per una volta...
Oggi vi propongo un dolce che prevede tre preparazioni tutte molto facili ed immediate che danno vita ad un dessert molto goloso e chic: bavarese...
Eccoci a vacanze natalizie finite…oggi, primo giorno di ripresa…serve ritornare a mangiare bene e sano, più che altro equilibrato: cavolfiore al forno in insalata con...
Oggi vi propongo una ricetta un po’ diversa dal solito, facile e abbastanza veloce da preparare tutta vegetariana: crocchette di cavolo nero, patate dolci e...
Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio super morbido e goloso e soprattutto facilissimo da preparare: budino di yogurt al cocco con salsa di pere...
La muhammara è una crema di peperoni e noci tipica della zona di Aleppo in Siria: la sua consistanza è piuttosto densa e la sua...
Settembre dal punto di vista delle materie prime è una sorta di “mese di passaggio”, ci sono ancora prodotti di fine estate e nei mercati...
Lo so…lo so…la tradizione vuole il riso con cozze e patate ma…sapete bene quanto io ami trovare piacevoli alternative e quindi oggi vi propongo peperoni...
Eccomi nuovamente a presentarvi un altro interessante prodotto firmato Findus ovvero i Fiori di Salmone Findus che ho pensato di abbinare ad una fresca e...
Charles Schulz, creatore delle celebri strisce di fumetti dei Peanuts, una volta ha scritto: “Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza...
Oggi vi propongo una ricetta facile e sfiziosa utilizzando i Fiori di Tonno Findus: Fiori di Tonno Findus alla piastra con insalata esotica di mango,...
Non so se è lo stesso anche per voi ma quando arriva la bella stagione a me viene voglia di fritto, e anche se non...
Oggi vi propongo una ricetta facile e sfiziosa utilizzando i Fiori di Branzino Findus: Fiori di Branzino Findus al forno con lime e pepe rosa,...
Le fave fresche buone si incominciano già a trovare così oggi ho deciso di proporvi una ricetta molto veloce e a mio gusto sfiziosa proprio...
Anche se è lunedì, oggi vi propongo il dolce che sarebbe dovuto uscire venerdì scorso: panna cotta al latte di cocco con coulis di maracuja....
Oggi vi propongo una ricetta light facile e veloce a base di pesce e verdura di stagione: asparagi al forno su filetto di trota salmonata....
Oggi giornata molto interessante iniziata con la prima diretta su Radio Italia Uno, cosa che mi rende felicissima e sull’onda di questa positività vi propongo...
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