I sedanini alla farina di lenticchie rosse di Felicia con crema di porri arrosto

I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

Torta di mele invisibile al Cognac con salsa al caramello salato

Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Spaghetti quadrati con crema di stracciatella, crumble di taralli e capperi di Pantelleria

Riso Buono Carnaroli al thé Lapsang Souchong, speck e carote

Gelato all’olio extra vergine di oliva I Tre Campanili con coulis di caco e timo e frolla alla farina di castagne e farro

Formaggio di lupini