Considerato che ci sarà già una buona probabilità che in casa tua circolino delle colombre di Pasqua che non sai come finire…oggi ti propongo una ricetta golosissima per riciclare la colomba di Pasqua: crumble di colomba e fragole.
Un grandissimo classico, pronto in 20 minuti che ha un sapore davvero golosissimo.
Se mi segui da un po’, saprai che non amo usare dei dolci già pronti e ovviamente già molto ricchi, per creare altri dolci, che, inevitabilmente non potranno che essere molto “pesanti” a livello di ingredienti e valori nutrizionali.
Ogni tanto, se ne vale davvero la pensa, si possono fare delle eccezioni e credo che queste due ricette di riutilizzo della colomba pasquale, siano proprio da ritenere interessanti a tal punto da provarle.

Nulla di più facile:
1- si accende il forno a 180°, ventilato
2- si lavora la colomba con del burro freddo a pezzettini per ottenere un crumble non troppo grossolano
3- si tagliano le fragole a pezzettoni e si zuccherano un po’
4- 12 minuti di cottura e il dolce è fatto
Il crumble di colomba e fragole è ottimo caldo ma anche freddo, per merenda, dopo cena e per  colazione.
Assolutamente da provare.
Se poi sei golosissima, potresti preparare una ganache al cioccolato fondente da aggiungere alle fragole prima della cottura o da servire a parte, prima di gustare il dolce: per farlo ti basterà fondere del cioccolato con della panna liquida a fiamma bassissima.
Che ne dici?
Se vuoi vedere altre ricette per usare in modo differente la tua colomba avanzata ecco due link utili: torta cruble con ganache fondente, pesche sciroppate e colomba e pudding di lamponi e colomba.
Ti auguro una buona Pasqua e come sempre “che la creatività  sia con te“

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Crumble di colomba e fragole

Cristina Saglietti

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Preparazione 12 minuti min

Cottura 12 minuti min

Tempo totale 24 minuti min

Portata Dolce

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• n.3 fette grandi di colomba
• n.2 cestini di fragole
• 60 g burro freddo
• n.2 cucchiai di zucchero a velo

Istruzioni

 

• Accendere il forno a 180°, ventilato.
• Lavorare con le mani la colomba ridotta a pezzetti con il burro freddo tagliato a pezzetti sino ad ottenere un coposto molto grezzo ma con pezzetti abbastanza piccoli.
• Tagliare le fragole a pezzettoni e mescolarle allo zucchero: sistemarle sul fondo di una terrina e ricoprire bene con il crumble di colomba.
• Infornare e cuocere circa 12 minuti.