Eccomi dopo una settimana di assenza per motivi di lavoro, con una proposta vegetariana per un primo piatto a per mio molto interessante e delicato:...
Oggi vi presento un primo piatto alternativo particolarmente sfizioso, almeno a mio gusto: crema di miglio con ricotta ai capperi e mostarda. Un sapore delicatissimo,...
Eccoci finalmente con tutte le feste natalizie ormai alle spalle…personalmente quest’anno non ne potevo davvero più. Si riprende però pieni di carica e voglia di...
In cucina la regola d’oro è sempre la stessa: occorre stupire. Un diktat che applicato al pianeta dei dolci assume ancor più valore, specie quando...
Oggi per la Rubrica delle ricette Last Minute vi propongo un’idea un po’ diversa che ha come protagonista un grande superfood, ovvero la fava di...
Se leggete gli articoli della rubrica Pet Food immagino che come me, siate possessori di cani o gatti o di entrambi: in questo caso sicuramente...
Ed è anche arrivato Febbraio con il suo coloratissimo Carnevale e il romantico San Valentino dedicato agli innamorati. Febbraio per me è anche un mese...
Simile allo yogurt come consistenza, di sapore neutro, note acidule come quelle dello yogurt greco colato e uno sprint leggermente frizzante, il kefir, altamente digeribile...
Eccomi con la mia proposta dolce di questa settimana: french toast con crema tiramisù al limone e composta di mirtilli. E’ un dolcino sfizioso, fresco...
Hai mai preparato l’insalata di riso alla greca? A proposito…ti piace l’insalata di riso? Se mi segui saprai sicuramente che a me non piace, soprattutto...
Eccoci al dolce della settimana: torta ciliegie e amaretti morbidissima. Su Instagram l’ho detto questa domenica…è una torta che o si fa o si fa!...
Eccoci con il Martedì Light effetto WOW anche per chi non è a dieta: couscous di cavolfiore. E’ una ricetta che non ho inventato di...
Ormai da diversi anni la richiesta di prodotti naturali, che possano fare bene alla salute e che eventualmente ci possano garantire la preparazione di piatti...
Da oggi parte ufficialmente la nuova programmazione di Contemporaneo Food che ci farà compagnia per alcuni mesi: come avevo già annunciato, la domenica sera devi...
Mens sana in corpore sano, e si sa che tutti i detti contengono un fondo di verità. A causa della vita che diventa sempre più...
Il compleanno del tuo migliore amico o di tuo figlio è dietro l’angolo? Stai pensando di sorprenderlo ma non non sai da dove iniziare o...
Per la nuova Rubrica del lunedì “Non è una Dieta ma uno Stile di Vita“, oggi parliamo di lenticchie. Perché partire proprio da loro? Perché...
Ci sono cibi ‘alla moda’, sdoganati negli ultimi anni e destinati, probabilmente, a finire presto nel dimenticatoio. Come i fiori commestibili, diventati un must dei...
Le pere sono buone sia da sole, cotte o crude (meglio se con la buccia!), sia in diverse preparazioni, dolci come salate. Sono infatti estremamente...
Il lievito alimentare in scaglie, detto anche lievito nutrizionale, è un lievito “disattivato” risultato della lavorazione del lievito di birra: viene sottoposto a un processo di...
Nella speranza che tutti abbiate trascorso le festità di Natale nel migliore dei modi, oggi torno con un dolcino per la Befana, na preparazione tipica...
Altro giorno, altro dolce per le feste di Natale…spero davvero che la vostra tavola possa essere a prescindere dalla situazione che vivrete bella e almeno...
Oggi vi propongo un dolce che mi è stato espressamente richiesto da chi mi segue su Instagram: la richiesta è stata qualche idea per usare...
Oggi propongo una torta molto interessante almeno a mio gusto, che ha una texture morbida e umida al punto giusto che la rende perfetta sia...
Eccomi oggi con una nuova proposta dolce, questa volta un po’ più elegantina del solito, molto golosa e cremosa: flan di mascarpone e vaniglia con...
Quando Fresco Senso per il mese di Ottobre mi ha detto che avrei dovuto lavorare con la loro macedonia di frutta fresca a base di...
Se ami il gusto dolce dei pomodorini gialli e vuoi conoscere di più un prodotto della terra così particolare, ti farà piacere sapere che questo...
Oggi ti propongo una nuova ricetta con i prodotti firmati Fresco Senso, il brand tutto italiano che ci offre quotidianamente una vasta gamma di frutta...
Oggi ti propongo una ricetta fresca ed estiva, leggera e ricca di sapore che amo particolarmente, ovvero lo stracchino marinato con la frutta pronta Fresco...
Oggi su Instagram ho ufficialmente annunciato di aver preso, per la prima volta, una decisione importante…quella di non accendere più il forno da oggi ai...
Oggi ti propongo una ricetta che crea seria dipendenza…di quelle che tutto subito, ti lasciano perplessa e poi, appena la assaggi…nulla..ti si apre un mondo...
Apro questa nuova settimana di ricettine con un antipasto che può essere interpretato anche come un secondo: fiori di zucchina ripieni di gamberetti e fritti...
Apro questa nuova settimana con una ricetta molto facile da fare e di grande effetto, delicata e leggera: cestini di sfoglia con zucchine, caprimo e...
Compri un kiwi ma ti rendi subito conto che ha qualcosa di strano. La buccia non presenta i classici peletti, il suo colore è un...
Eccomi con un’altra ricetta molto sfiziosa, energetica e fresca che ho preparato in pochissime mosse usando i prodotti di Fresco Senso, nello specifico la Macedonia...
Si chiama così…pane nordico dell’età della pietra, la mia proposta di oggi per la collaborazione del venerdì con la personal trainer Carol Enrico: come sapete...
Oggi ti propongo un’insalata molto sfiziosa e facile da realizzare che ci permette di mangiare in modo leggero e sano rimanendo molto appagati: insalata di...
I matrimoni in autunno diventano una scelta sempre più spesso seguita dalle coppie, per via dei numerosi vantaggi portati da questa stagione. Innanzitutto il clima,...
Eccoci con il secondo appuntamento della Rubrica con la quale vi proporrò ogni settimana uno spuntino pre-allenamento sempre a basso contenuto di calorie, con basso...
Eccomi anche questa sera con una ricettina super veloce e leggera per quanto contenga una buona dose di burro: capasanta in pasta fillo al burro...
4 CHIACCHIERE DELLA DOMENICA SERA DATA: 4-04-2021 ARGOMENTO: Natale con i tuoi e Pasqua…con chi vuoi IDEA CREATIVA: Cristina Saglietti PHOTO: Mauro Mattia Serra UOVO DI PASQUA: La...
Eccomi oggi con una ricetta molto sfiziosa e leggera per recuperare due giorni in cui vi ho proposto dei primi piatti: rapanelli spadellati con yogurt...
Quella di oggi, per quanto molto sfiziosa, vuole essere una ricetta pretesto per parlarvi di una tecnica di decorazione, o meglio…di come si possono utilizzare...
Oggi la mia intenzione non è tanto quella di proporvi chissà quale ricetta particolare, quanto più di esortarvi a non comprare sempre i soliri prodotti…eccomi...
Eccomi finalmente con la ricetta dei churros…anzi, sarebbe meglio dire con le ricette dei churros. Ma andiamo per gradi. Quali sono le origini di questo...
Degli agrumi in senso generale dobbiamo sapere che sono, tutti, i frutti di un gruppo di piante sempreverdi del genere Citrus, il cui nome deriva...
Oggi una ricetta vegetariana super gustosa, rustica e chic allo stesso tempo: sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne. La mia...
Oggi una ricetta Last Minute un po’ diversa dal solito: vi propongo infatti un dolcino facile e sano, sfizioso e delicato: mele al forno ripiene...
Come vi dicevo ieri, il calendario editoriale del blog è ripartito con una parola d’ordine, ovvero SEMPLICITA’, per recuperare l’equilibrio messo a dura prova dalle...
Come ben sapete, ogni giorno, per lavoro e per il mio blog, creo e cucino ricette nuove, giocando con le materie prime nella continua ricerca...
Oggi vi propongo un primo piatto molto particolare, facile da fare ed estremamente leggero: risotto alla papaya al profumo di lime. Il sapore è fresco...
Rieccomi con una nuova ricetta per il prossimo menù delle feste di Natale: torta di cavolfiore arrosto con cavolo kale e pinoli croccanti al miele...
Oggi per L’idea dolce per la colazione della Domenica vi propongo un dolcino che è super semplice e genuino e che lascia per la casa...
Oggi per il mio Duetto delle nuova Rubrica “Food&Drink” io e Riccardo Corsiero, giovane bartender nonché ingegnere di Torino, vi presentiamo un’idea salata per l’ora...
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido...
Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce, molto sfiziosa e perfetta se si vuole rimanere leggeri senza rinunciare al sapore e al gusto: insalata...
Lo ripetiamo sempre…consumare una buona dose di frutta fresca, in qualsiasi periodo dell’anno, è fondamentale. La frutta infatti dona al nostro organismo molte sostanze fondamentali...
Oggi vi propongo un primo davvero facile e super veloce da preparare: spaghetti con pak choi, ricotta e mandorle fritte. Un primo piatto molto semplice,...
Chi non vorrebbe fare Merenda con GROM? Si tratta di un’iniziativa promossa appunto dal noto brand di gelato e che coinvolge bambini e genitori all’insegna...
Settembre è il mese dei peperoni, mia mamma come al solito me ne ha portati un bel po’ dalla campagna e quindi ho pensato di...
Quando si tratta di cucina la fantasia e il gusto si muovono all’unisono, in un abbraccio di sapori dalle sfumature sempre diverse. Sono gli ingredienti...
LA PIANTA DEI PEPERONI: I peperoni sono ortaggi appartenenti alla grande famiglia delle Solanaceae, la stessa di cui fanno parte i pomodori, le melanzane e...
Oggi vi propongo un secondo di pesce molto particolare e allo stesso tempo facile e sfiziosissimo: burger di rana pescatrice con insalata di mango, lime...
Oggi vi propongo un’idea sfiziosa per la colazione della domenica: french toast con pan brioche, pesche e mirtilli. L’estate volge verso il termine, in qualche...
L’anguria è il frutto dell’estate per eccellenza: fresca, dissetante e super colorata. Oltre ad avere pochissime calorie, ha anche molte proprietà benefiche: è diuretica e...
Oggi vi propongo un dolce classico, ovvero una cheesecake perfetta per l’estate perché freschissima e abbastanza leggera: cheesecake al cocco con biscotti al cioccolato e...
Quante volte abbiamo ribadito che consumare frutta fresca di stagione soprattutto in estate sia una scelta sana e utile per rimanere in forma e aiutare...
Oggi per l’idea dolce per il fine settimana non una torta come di solito propongo ma un dolcino sfizioso, di quelli che si mangiano uno...
Per la proposta di questa sera, sono andata a riprendere una vecchia ricetta super golosa per rispolverarla e riproporvela migliorandola dove si poteva, sicura che...
Partiamo con una nuova settimana ricchissima di ricette facili e sfiziose: oggi vi propongo una galette salata alla farina di farro con gorgonzola, spinaci e...
L’idea dolce per la colazione della domenica di questa settimana sono i Sochniki: i dolci di ricotta ucraini. Li ho assaggiati molto tempo fa in...
Oggi vi propongo un dolce al bicchiere facilissimo e super veloce da fare, ideale per una pausa dolce di gusto, fresca e perfetta per la...
Eccomi con l’idea golosa per la Colazione della Domenica mattina: banana bread con tahina, sesamo tostato e miele alla farina di farro. In molti ultimamente,...
Chi mi segue sa benissimo quanto la mia cucina si impronti moltissimo sull’utilizzo di materie prime di qualità e sul consumo di frutta e verdura...
Apriamo questa nuova settimana con una ricetta super facile e molto appetitosa perfetta per un pasto sano e vegetariano: hummus di fagioli cannellini. Come tutti...
In molti sulla Direct di Instagram mi state chiedendo delle idee per delle torte salate, che siano molto immediate ma alla mia maniera: eccomi quindi...
Oggi vi propongo un’idea facile e veloce per una pausa pranzo light, vegetariana e molto sana, perfetta per il prossimo periodo estivo: insalata di fragole,...
Eccoci con l’appuntamento del sabato pomeriggio con l’idea dolce per la colazione della domenica: plumcake di albumi al profumo di mandorla con composta di mirtilli...
Oggi vi propongo un dolce molto ricco, cremoso e goloso che spero possa piacere così come è piaciuto a me: torta di frolla al cacao,...
Eccoci con il golosissimo appuntamento dedicato alla colazione della domenica: oggi vi propongo un dolcino super goloso che mi ha letteralmente conquistato ovvero la torta...
Eccomi con un’altra propostina super semplice sia nell’esecuzione che negli ingredienti: risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco. Ho scoperto...
E dagli asparagi di ieri, oggi passiamo ad un’altra verdura di stagione gustosa e sana ovvero i carciofi: prepariamo una torta salata di carciofi, olive...
Ad ogni stagione il suo paio di scarpe e la primavera non fa certo eccezione a questa regola. Quando arriva il bel tempo e il...
In un periodo dove anche fare la spesa è diventato un’impresa e proprio per questo si cerca di razionalizzare tutte le materie prime al meglio...
Avete mai sentito parlare di Far Breton, il flan di latte e prugne? E’ un dolce francese, più precisamente della Bretagna, zona a nord-ovest della...
Capita a tutti di essere di corsa, di non essere riusciti a fare la spesa e di non sapere proprio cosa preparare per cena…in questi...
Ieri vi ho proposto dei gamberi fritti in pasta phillo con mango, peperoncino e menta fresca perché ero in vena di una coccola particolare, oggi,...
Prima delle ricette per Carnevale, se vi ricordate, vi avevo proposto una sorta di percorso tra gli agrumi presentandovi diverse ricette che li hanno visti...
Avete mai sentito parlare del portare Rolling Pandas? Rolling Pandas è il primo sito web che permette di prenotare le vacanze facendo tutto da soli,...
Eccoci a vacanze natalizie finite…oggi, primo giorno di ripresa…serve ritornare a mangiare bene e sano, più che altro equilibrato: cavolfiore al forno in insalata con...
Eccomi con la prima proposta dolce per questo Capodanno ormai alle porte e ovviamente perché no, per il pranzo del primo dell’anno: sfoglia con chantilly...
Eccoci all’ultima proposta prima di Natale: parliamo sempre di torte, facili, buone e belle da vedere ma questa volta a chiudere in bellezza sarà una...
Eccoci con l’ultima variante dei tartufi di cioccolato, regalo handmade gourmet da fare per il vostro Natale: tartufi di cioccolato fondente alle spezie. Vi ricordo...
Se ieri abbiamo aperto le danze delle ricette dedicate al Natale con il pane dolce di Natale, che può non solo essere preparato come dolce...
È certamente pensiero comune che i dolci ingrassino. Se però ci informiamo e parliamo con noti dietologi di stampo più moderno, ci rendiamo conto che...
LA PIANTA: Impariamo a conoscere le rape: la rapa, nome scientifico Brassica rapa, è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Crocifere. Il termine rapa...
LA PIANTA: Il cardo (Cynara cardunculus altilis) o carciofo selvatico è un ortaggio invernale che appartenente alla famiglia dei carciofi: il suo sapore infatti è simile, leggermente amarognolo e...
LA PIANTA: La pianta dei cachi, nome scientifico Diospyros kaki…“pane degli déi“…appartiene al genere delle Ebenacee ed è originaria dell’Asia orientale: la sua coltivazione è una...
Avevo piacere di chiudere in modo triofale questa settimana, per me non troppo facile per quanto ricca di belle esperienze lavorative e di nuovi progetti...
Cosa ci vuole per migliorare un periodo di intenso lavoro, qualche piccolo problema qui e là e una pioggia persistente da più di una settimana?...
