Oggi un dolce strepitoso, simbolo indiscusso della stagione autunnale, di quelli che piacciono a me, ovvero che sembrano difficili da realizzare ma in realtà sono...
Dopo un giorno di pausa, rispettando un po’ il calendario delle festività, ritorno oggi, con una bella torta, come ormai è tradizione al sabato: crostata...
Avevo piacere di chiudere in modo triofale questa settimana, per me non troppo facile per quanto ricca di belle esperienze lavorative e di nuovi progetti...
Cosa ci vuole per migliorare un periodo di intenso lavoro, qualche piccolo problema qui e là e una pioggia persistente da più di una settimana?...
Come promesso ieri su Instagram oggi vi propongo una torta di mele (perché siamo in stagione e tra un po’ dovremo passare già ad un...
Oggi vi propongo un dolce al cucchiaio super morbido e goloso e soprattutto facilissimo da preparare: budino di yogurt al cocco con salsa di pere...
Torta di mele alla cannella e noce moscata con salsa calda Butterscotch al burro salato: non percepite anche voi un senso di armonia leggendo una...
Eccoci all’appuntamento goloso del sabato mattina e questa volta la golosità, vi assicuro, raggiungerà vette altissime: torta con noci Pecan e cioccolato fondente con coulis...
Crostata con frolla alle noci e farina di farro, crema di latte, uva, more e zenzero morbido candito
E’ arrivato finalmente l’appuntamento più dolce della settimana: oggi per l’occasione vi propongo una torta facile e molto intrigante Crostata con frolla alle noci e...
Oggi vi propongo un dolce tanto facile quanto goloso…oserei dire un tripudio di golosità: pie di uva fragola con Cognac e torcetti al burro. Solo...
Considerato che avete molto apprezzato la ricetta della confettura di fichi neri e cioccolato fondente proprio perché perfetta sia come idea dolce e per preparare...
Vi ho sicuramente già detto che a me i fichi piacciono per lo più al naturale, molto poco nei dolci perché credo perdano di consistenza...
Chi mi segue saprà che io non sono una che ama anticipare i tempi…mi piace “dare al tempo il suo tempo per passare calmo” e...
Prima delle vacanze estive sono andata a mangiare in compagnia di un mio caro amico in un bellissimo ristorante a Torino dove ho avuto la...
Fool ciliegie e cioccolato Foresta Nera…solo a scriverlo mi viene subito voglia di mangiarlo! In questo periodo, come ogni estate i ritmi del blog rallentano…secondo...
Come promesso a chi di voi mi segue tutti i giorni su Instagram, ecco la mia torta alle ciliegie e cioccolato con Rum e yogurt...
Oggi voglio proporvi qualcosa di dolce che non sia dolce e che non sia eccessivamente calorico: melone bianco allo sciroppo di zenzero e cannella. A...
Oggi vi propongo un dolcino abbastanza light, molto goloso, fresco, sano e facilissimo da preparare: pudding di fragole, latte di cocco e semi di Chia....
Il mese di Maggio ho deciso che sarà il mese dei dolci con le fragole: oggi vi propongo, rispolverando una vecchia ricetta, i biscotti alle...
Ma quanto è buona la pie di fragole? Persino io che solitamente non faccio fatica a trovare le parole in questo caso credo che non...
Anche se è lunedì, oggi vi propongo il dolce che sarebbe dovuto uscire venerdì scorso: panna cotta al latte di cocco con coulis di maracuja....
Oggi vi propongo un dolce molto facile da preparare e davvero molto buono: il bundt cake al cioccolato, arancia rossa e mirtilli. Come vi ho...
Oggi vi propongo una ricetta a cui sono legatissima perché mi ricorda il tempo passato a casa, quando ero piccola e ancora ragazzina e mia...
Con buona probabilità tutti voi avete assaggiato e/o preparato almeno una volta le castagnole o frittelle ferraresi che dir si voglia…sono un classico dolce di...
Oggi vi voglio proporre una torta davvero golosa che personalmente adoro moltissimo: torta allo sciroppo di clementine e mandorle. La sua è una di quelle...
Oggi una ricetta Last Minute un po’ diversa dal solito: vi propongo infatti un dolcino facile e sano, sfizioso e delicato: mele al forno ripiene...
Oggi vi propongo una torta molto semplice da preparare e dal sapore estremamente delicato: torta di pere con cioccolato bianco e Cognac. “Torta di pere”...
Oggi vi propongo la torta di mele invisibile al Cognac con salsa di caramello salato. La torta di mele invisibile ormai è diventata un grandissimo...
Ve lo avevo promesso…questa settimana due ricette dolci…quindi eccomi qui con la crostata ai frutti di bosco con frolla bretone e crema chantilly leggerissima. Qualche...
Oggi vi ripropongo un dolce che avevo presentato anni fa proprio qui sul blog: visto che vi è piaciuto molto, ho cercato di rivedere un...
Come promesso ecco la mia ricetta dolce con il rabarbaro: crumble di fragole e rabarbaro con farina di farro. La scorsa settimana vi ho proposto...
Avete presente la torta di nonna Papera? Ecco…lei per farla utilizzava la ricetta della Pie, una base molto leggera e velocissima da preparare perfetta per...
Oggi per la rubrica “Ricette con l’avocado” vi propongo qualcosa di alternativo e molto interessante: la pasta frolla con avocado al posto del burro. Stiamo...
Continua la mia ricerca sul blog delle ricette più amate da voi per rispolverarle e dare loro nuovo lustro: oggi è la volta di uno...
Oggi finalmente dopo un bel po’ di tempo prepariamo una torta, la crostata di mele con crema frangipane alle noci. In effetti dopo il periodo...
Ehhh…nulla…quest’anno per Natale, escluse alcune ricette per i regali gourmet homemade che riguardano più la sfera del salato, sto facendo quasi solo dolci…di ogni tipo…poi...
Se qualcuno mi conosce almeno un po’ saprà di sicuro che una delle cose a cui proprio non posso rinunciare è il gelato: estate e...
Il tempo passa in fretta e a Natale ormai non manca più moltissimo…forse c’è ancora bisogno di qualche regalino qua e là, magari di quelli...
C’è stato un periodo dove ogni giorno a colazione mangiavo due fettine di pan di spezie con una tazzina di latte bianco e subito dopo...
” Liquore allo zenzero “…ed è subito Natale. Non so perché ma il liquore allo zenzero mi fa pensare immediatamente alle classiche atmosfere di montagna...
Oggi impariamo a preparare i tartufi di cioccolato al burro salato e Whisky Bourbon. Che intorno ci sia o no aria di Natale mangiare due...
Come promesso da oggi parte la nostra lunghissima rubrica tutta dedicata al prossimo Natale che ho deciso di chiamare molto semplicemente “Il Natale è Servito”...
E’ da un po’ di tempo che non vi propongo dolci…oggi cercherò di recuperare con qualcosa di così goloso e facile da preparare che farà...
Avete mai provato a fare una torta magica? Sapete di cosa si tratta? La torta magica in sostanza è una torta che si prepara con...
Ho scoperto che adoro fare i liquori ovviamente in quantità più che modeste 😀 e cosi, oggi vi presento la ricetta del basilito, ovvero il...
Non so voi ma io quando torno dalle vacanze sicuramente devo fare un po’ di dieta per riprendermi dalle mille scappatelle che ho fatto al...
Oggi cheesecake e che cheesecake! Una cheesecake speciale…la sua base non è di biscotti ma è una vera frolla resa ancora più buona dalla farina...
Siamo ancora in estate e gustare un dolcino ogni tanto fa sempre piacere: sicuramente la nostra scelta con buona probabilità cade su desserts poco impegnativi,...
Da brava golosa io, un pensierino ai dolci, anche se siamo in estate e ci si dovrebbe focalizzare di più verso qualcosa che abbia maggiormente...
Cosa mangia una food writer per merenda? Una torta ai frutti di bosco e crema di mascarpone. Si…in effetti nella mia fantasia le cose dovrebbero andare...
Chi lo dice che un dolce buono debba per forza essere tanto calorico, tanto elaborato e con molti ingredienti? Oggi proviamo a sfatare questo pensiero...
Lo so…lo so…vado controcorrente…io però le torte al cioccolato non le amo particolarmente e così ogni volta che ne devo preparare una cerco sempre di...
Vi ricordate la torta salata con insalata riccia, acciughe e olive taggiasche preparata con farina tipo 1 e olio di riso? Era la prima ricetta...
Avete presente quelle tipiche conversazioni che si fanno dal parrucchiere? Del tipo…cosa cucini questa sera, cosa hai fatto nel fine settimana…insomma tutte quelle domande semplici...
Non so se voi vi stiate già organizzando o no…di certo io qui nella mia cucina sto continuando a sfornare tante idee per i vostri regali...
“I miei appunti di ricette dedicate a questo Natale 2016 sono iniziati con un’idea facile, veloce e creativa ovvero le patate flambé con erba cipollina:...
Meringa con chantilly al burro di arachidi…come commentare altrimenti se non utilizzando un grande too much! 😀 Lo so…forse state ancora storcendo un po’ il...
Pensate ad un dessert dalla consistenza cremosa, morbida e anche un po’ spumosa, di quelli bellissimi che solamente guardandoli fanno venire voglia di assaggiarli finendoli...
“Ok…ok…lo ammetto…io vivrei di gelato…d’estate come d’inverno…in tutte le sue declinazioni“: fichi d’India, meringa e nocciola…il mio gelato d’inverno…uno dei preferiti…non potete immaginare che deliziosa...
Avete presente quella sensazione che si prova quando si assaggia un dolce semplice ma davvero goloso? Quando mentre si sta finendo di mangiare la prima...
Avete mai sentito parlare di Camy Cream? La Camy Cream ormai può essere definita come una delle creme più famose del web. Tre sono i...
Di recente mi è stato chiesto di rielaborare una ricetta, nello specifico si tratta della fresca e golosa cheesecake al cioccolato presente sul sito della Galbani....
Spesso le cose più semplici sono anche le più buone: non sempre la complessità di un piatto è sinonimo di maggior gusto o soddisfazione. Io...
Avete mai preparato il vin brulé? I miei genitori anche quando ero piccolina me ne davano sempre un goccino, quando lo preparavano in alcune serate...
Non trovate che sia un trionfo già solo il suo nome? Torta di te, di rosmarino e di spezie con crema di ricotta e mandarini...
Quanto è buona e golosa la cioccolata calda? A me riporta subito in mente ricordi di quando ero bambina e mia mamma me la preparava...
Come avevamo accennato parlando della ricetta della Sbrisolona classica le varianti di questo semplicissimo quanto buonissimo dolce della tradizione sono davvero tante: classica, alla crema,...
La torta Sacher è senza alcun dubbio un grande classico della pasticceria: la si può trovare, soprattutto nel periodo invernale, nelle vetrine di quasi tutte le...
Quello della food writer è proprio un bellissimo lavoro: spesso ho l’opportunità di assaggiare prodotti nuovi, golosi, interessanti e stuzzicanti e quando proprio mi colpiscono...
Sta arrivando il Natale e si sa…qualche regalino si deve sempre fare. A volte servono piccoli pensierini ma proprio questi sono quelli che maggiormente riescono...
Forse potrete non averla mai assaggiata ma credo che tutti abbiate sentito parlare della Sbrisolona, dolce classico della tradizione culinaria italiana e tipico della zona...
Finalmente ci siamo: manca poco più di un mese a Natale dobbiamo pensare ai regali da fare a tutti! Una strada da seguire potrebbe essere...
Dopo due ricette salate dedicate a Nergi, il nuovo baby kiwi tutto piemontese, non poteva mancare una ricetta altrettanto facile e veloce ma dolce: Bicchiere...
Oggi facciamo uno strappo alla regola e per quanto sia lunedì, il giorno dedicato alle “Ricette che funzionano” (ne abbiamo già fatte due, la ricetta...
E come ogni venerdì ecco un dolce pensato per il fine settimana alle porte: torta di uva fragola all’olio extravergine di oliva. E’ la seconda...
In ritardo…anzi…in ritardissimo (per problemi tecnici) ma sempre con tanto entusiasmo e voglia di fare, oggi, vi presento il mio fondente al cioccolato con carpaccio...
Eccoci con il consueto appuntamento del 5 del mese con la raccolta delle ricette che vedono come protagonista il cioccolato:per il mese di giugno l’abbinamento...
Ma quante versioni ci sono del Clafoutis e quante meravigliose combinazioni di ingredienti si possono utilizzare per questo dolce morbidissimo, delicato e facilissimo da preparare!...
Domenica sarà la Festa della Mamma e ovviamente occorre festeggiare! Se siete alla ricerca di qualche dolce sfizioso credo che nella sezione “Torte e dessert...
Le crostatine con ricotta, cioccolato e amarene…signore e signori sono servite! Le ho preparate per l’appuntamento super goloso con la raccolta di #cioccolatoe… che ci...
Volete sapere come si fa il Pan di Spagna perfetto e conoscere tutti i metodi e i trucchi per ottenere il meglio da questa preparazione...
Eccoci qui con un altra ricetta scritta per Bigodino.it. La Pasqua è finita da poco e come si è già detto la scorsa volta parlando...
Avete mai sentito parlare di Far Breton? E’ un dolce francese, più precisamente della Bretagna, zona a nord-ovest della Francia. E’ sostanzialmente un flan di...
Eccoci qui…ormai manca pochissimo alla Pasqua e dalle parti di Contemporaneo Food si continua a sfornare ricette. Quella di oggi, che va benissimo per la...
Non è ancora Pasqua e avete già ricevuto “troppe” colombe che non sapete come farete a finire? Bene…noi ci portiamo avanti! Come riciclare (o utilizzare)...
E’ finalmente arrivato Marzo e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta delle ricette dedicate al Cioccolato e a tutti i suoi migliori...
Il cioccolato Mi piace ma non troppo. Sono di quelle che annegano tutti i pensieri più tristi in un barattolo di Nutella? No no…quella non...
Ok ok…lo so e probabilmente lo sapete anche voi! Sono GOLOSA… e mi esalto facilmente quando ho la fortuna di assaggiare un dolce buono, uno...
Ed è anche arrivato Febbraio con il suo coloratissimo Carnevale e il romantico San Valentino dedicato agli innamorati. Febbraio per me è anche un mese...
Chi mi ha seguito nei giorni precedenti, questa è l’ultima portata del menu studiato per San Valentino dedicato al sito di PetitChef. Tre dovevano essere...
Le feste stanno quasi per terminare…si sa…la Befana porta via con se tutti gli svaghi, le pause golose, i ritmi più lenti e i tanti...
Personalmente non vedo l’ora che arrivi il Natale per poter avere una buona scusa e preparare senza troppi rimorsi questo dolce super goloso. Lo Stollen…almeno...
Le meringhe sono una sorta di “dolce magico“, delicate e leggere mi riportano a due atmosfere diametralmente opposte: la prima nella versione Panna&Fragole mi rimanda...
Signore e signori oggi il protagonista assoluto della nostra ricetta sarà il cioccolato fondente: Mignon al cacao amaro con ganache al cioccolato fondente e panna cotta alla cannella....
Si fermi chi può!!! Io però non ci riesco…mi sa tanto che lo mangerò tutto…lui, il mio bundt cake, morbidissimo, con la sua anima morbida...
Come passa il tempo…è di nuovo venerdì! Quante volte vorrei fermare gli attimi che passano veloci. Mi impegno il più possibile per assaporare ogni istante...
Oggi è proprio il caso di dirlo…”a mio rischio e pericolo!” Si…proprio cosi…la ricetta dei biscotti da vino è molto pericolosa…bisogna capirla, ritornare indietro nel...
Mondo di Contemporaneo Food…siete avvisati…per questo post e per la ricettina di oggi occorre prendersi del tempo! Oggi si parlerà di Riso e lo faremo...
E subito si parlò di dolci armonie… Buongiorno mondo di Contemporaneo Food…come state? Come vanno le cose dalle vostre parti? Io mi sto convincendo sempre...
Non vorrete mica che rinunci al dolce solo perché è estate? Non sia mai… Oggi vi propongo una tortina sfiziosa facilissima da preparare, che...
