Torta alla farina di Teff con ricotta, cioccolato fondente, fragole disidratate e Rum

Plumcake alla farina di avena con caffè, noci Pecan e pere

I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

Torta di mele invisibile al Cognac con salsa al caramello salato

Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Formaggio di lupini

Focaccia croccante alla farina di riso Artemide e pomodorini pachino

Torta salata ai fichi neri, ricotta e formaggio blu, crudo, more e uva nera