Crocchette raclette e patate

Insalata belga al forno farcita con albicocche e fichi secchi e arancia fresca

Pasta al ragù di finocchi, taggiasche e capperi con crumble piccantino e feta

Carabaccia: la zuppa di cipolle fiorentina

Cavoletti di Bruxelles con condimento di senape, sciroppo d’acero noci e datteri

Risotto al latte e parmigiano al profumo di zest di limone ed erba cipollina

Semolino all’origano al forno con sugo rosso e formaggio

Crema di miglio con ricotta ai capperi e mostarda