Gnocchi ricotta e farina di piselli con crema di burrata e caviale

Spezzatino veloce di tacchino alla zucca e aglio nero

Barbabietola rossa in insalata con noci, porri, rucola e melograno

I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Formaggio di lupini

Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria

Insalata di papaya verde con carote, mele e pollo speziato