Eccomi con una ricetta sempre molto facile, sempre dal mood vegetariano, a mio gusto molto particolare e sfiziosa malgrado la sua semplicità: pere fondenti al...
Oggi inizia una nuova Rubrica, quella del venerdì dedicata all’idea salata per il week end: qualcosa di sfiziosissimo e di molto facile e veloce da...
Apriamo questa nuova settimana che ormai ci porta dritti dritti a metà Settembre…con una ricettina facilissima che affonda le sue radici nella cucina greca: melanzane...
Oggi vi propongo una ricettina super sfiziosa da servire con un’insalatina di pomodorini che in questo periodo dell’anno sono davvero ottimi: rotoli di tiropita facilissimi....
Questa settimana ci tocca salutare il nostro Agosto che quest’anno ha fatto un po’ il pazzariello: per 15 giorni continuerò a proporre delle ricette di...
Eccoci con una nuova ricetta pensata per questa calda estate: rotoli di salmone affumicato, cetriolo marinato e fiocchi di latte. Un antipasto super facile da...
Iniziamo una nuova settimana con un’altra ricettina super facile tutta dedicata alle nostre giornate estive dove con buona probabilità non abbiamo molta voglia di cucinare:...
Apriamo il mese di Agosto con una ricettina pronta in meno di 5 minuti, freschissima, appetitosa, leggera e dall’effetto WOW assicurato: gazpacho melone bianco, fragole...
Eccomi con la ricetta di oggi, una di quelle capace di svoltarti la vita, soprattutto d’estate, quando non hai assolutamente voglia di cucinare ma ti...
Oggi una ricettina super veloce e sfiziosa per combattere il caldo che incomincia davvero a farsi sentire: stracchino marinato con fragole, basilico e aceto balsamico....
Iniziamo questa nuova settimana con una ricettina molto facile e immediata che ci verrà in aiuto in moltissime occasioni: limoni confit sotto sale. La ricetta...
Oggi ti propongo una ricetta fresca ed estiva, leggera e ricca di sapore che amo particolarmente, ovvero lo stracchino marinato con la frutta pronta Fresco...
Oggi ti propongo una ricetta che crea seria dipendenza…di quelle che tutto subito, ti lasciano perplessa e poi, appena la assaggi…nulla..ti si apre un mondo...
Apro questa nuova settimana di ricettine con un antipasto che può essere interpretato anche come un secondo: fiori di zucchina ripieni di gamberetti e fritti...
Eccomi con un’idea facile da preparare e molto appetitosa: gamberi in pastella alle erbe con emulsione di senape. Un piatto che può essere interpretato sia...
Apro questa nuova settimana con una ricetta molto facile da fare e di grande effetto, delicata e leggera: cestini di sfoglia con zucchine, caprimo e...
Eccomi con la seconda proposta salata di questa settimana: oggi hummus con latte di cocco e lime. Se mi segui saprai sicuramente che la mia...
Oggi ti propongo un piatto che ho conosciuto diversi anni fa andando a mangiare in un ristorante peruviano: causa di patate con polipo, olive nere...
Eccoci con un’altro inizio settimana…tante ricette nuove che ci aspettano: ho deciso di aprire con qualcosa di molto facile, abbastanza scenografico e davvero tanto buono...
Questa nuova settimana sarà all’insegna di quelle ricette che piaccino tanto a me, creative e aperte ad abbinamenti che potrebbero sembrare insoliti dai risultati sorprendenti:...
Oggi vi propongo una ricetta molto facile che sicuramente non hoo inventato io ma che mi piaceva ricordarvi perché a mio avviso è un’ottima alternativa...
Eccomi anche questa sera con una ricettina super veloce e leggera per quanto contenga una buona dose di burro: capasanta in pasta fillo al burro...
Ad Aprile gli spinaci freschi sono ancora ottimi, fragranti, non enormi e solitamente quasi a km 0: ho pensato quindi di proporvi una ricetta vegetariana...
Eccomi come promesso con l’ultima ricetta per questa settimana prima della Pasqua: crakers di soli semi senza sale né condimento con salmone affumicato e uova...
Questa sera un’altra ricettina sfiziosa e bella da vedere perfetta per la prossima Pasqua e in generale per la prossima stagione primaverile: cannoli fritti di...
Eccomi con la seconda “puntata” del Gioco degli Ingredienti che sto facendo su Instagram: ogni settimana chi mi segue scegli 4 di 8 ingredienti e...
Avete mai assaggiato l’ile flottante dolce? Un dessert elegantissimo e molto goloso che a me personalmente ricorda la mia nonna materna: oggi vi propongo la...
Siamo proponti per una nuova settimana di ricette facili, leggere e colorate? Oggi vi propongo qualcosa di sfizioso e veloce ovvero il clafoutis leggero di...
Oggi propongo un piatto super sfizioso e goloso: crocchette raclette e patate. Un’idea facile da preparare, nel complesso anche abbastanza veloce che diventa un piatto...
Finalmente è arrivato Marzo e per me è ufficialmente primavera a prescindere da qualsiasi considerazione: mood più frizzantino e colorato in generale e anche per...
Eccomi con l’ultima proposta pensata per voi per questo prossimo Capodanno: dei cantucci salati al gorgonzola, pistacchi e mirtilli rossi. Come promesso un altro antipasto,...
Eccomi nuovamente con un altro antipasto molto semplice da fare e secondo me, perfetto per il menù di Capodanno, dove serve temporeggiare gustandosi comodamente tanti...
Messo da parte anche per quest’anno il Natale, eccoci a pensare a cosa poter preparare di sfizioso per Capodanno: io vi propongo un antipasto molto...
Eccomi con l’ultima ricetta pensata per il menù delle feste prima di Natale: oggi crema di parmigiano e aneto fresco con gamberi spadellati. Un antipasto...
Continua la carrellata di ricette pensate per il menù delle prossime feste di Natale: mousse di grana al melograno con cocktail ai frutti rossi. Un...
Eccomi con una nuova idea sfiziosa per il menù di Natale: sformato di zucca, patate e castagne con mirtilli rossi e toma di Roccacerano. Quest’anno...
Eccomi ancora con un’altra ricetta pensata per il menù delle prossime feste natalizie e per una coccola da dedicare a noi quando siamo ispirati: formaggio...
Rieccomi con una nuova ricetta per il prossimo menù delle feste di Natale: torta di cavolfiore arrosto con cavolo kale e pinoli croccanti al miele...
Eccomi con la seconda ricetta pensata per il prossimo menù delle feste: se la prima era un contorno sfizioso e bello da vedere, ovvero le...
Essere di corsa ormai è una costante e quando arriviamo a casa dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro a volte risulta difficile mettersi...
Oggi per il mio Duetto delle nuova Rubrica “Food&Drink” io e Riccardo Corsiero, giovane bartender nonché ingegnere di Torino, vi presentiamo un’idea salata per l’ora...
Oggi vi propongo un’idea molto sfiziosa, facile da preparare anche se richiede più passaggi: cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla...
Settembre è il mese dei peperoni, mia mamma come al solito me ne ha portati un bel po’ dalla campagna e quindi ho pensato di...
Oggi vi propongo una ricetta di per se non molto calorica, leggera e sana che potrebbe essere una alternativa facile e veloce per il pranzo...
Mai sentito parlare di Chermoula? La Chermoula di fondo nasce come gustosissimo condimento per la pasta e le sue origini sono addirittura nordafricane. Come spesso...
Oggi mi fa piacere condividere con voi una ricettina particolare, vegetariana a base di melanzane: crema ricca di melanzane alla persiana. Partiamo da qui…Vi piacciono...
L’insalata di polipo è un piatto che quasi tutti amano, un vero classico della cucina italiana. I metodi per prepararla sono diversi perchè diversi sono...
Oggi vi propongo qualcosa di fresco e sfizioso che può essere servito in un buffet o all’interno di un menù ricco e sofisticato, alla fine...
Continua anche oggi la carrellata di ricette estive, facili, veloci e leggere: mozzarella di bufala con pinoli tostati, pachino arrosto, menta e zest di limone....
Oggi vi propongo una ricettina super sfiziosa e dai toni davvero estivi: crema di feta greca con cipollotti e limoni caramellati. Si, lo so, occorre...
Per la proposta di questa sera, sono andata a riprendere una vecchia ricetta super golosa per rispolverarla e riproporvela migliorandola dove si poteva, sicura che...
Oggi una piccola parentesi sfiziosa a base di formaggio presentato in modo molto fresco ed estivo: gelato alla mozzarella di bufala con carpaccio di fragole....
Oggi si riprende con una ricetta super facile, vegetariana e gustosissima a base di formaggio: feta greca al forno con olive, limoni, peperoncino e rosmarino....
Oggi una ricettina super facile e sfiziosa con un frutto di stagione tra i più golosi e amati…le ciliegie: ciliegie al forno timo e pepe...
Oggi una ricettina super sfiziosa di quelle che chiamano a gran voce l’estate: feta greca fritta con zest di limone fritto e miele al timo....
Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce che non ho dubbi vi farà innamorare tutti: gozleme, il pane turco ripieno. Ne avete mai sentito...
Eccomi con un’altra idea facile e golosa per una torta salata da fare in pochissime mosse: torta salata di sfoglia con salmone affumicato, patate e...
Oggi vi propongo una ricetta base super facile, leggerissima e perfetta per la prossima stagione estiva se non ci si vuole appesantire: maionese di albumi....
Oggi vi propongo una ricetta vegetariana facilissima, super sana che mi ha fatto innamorare…personalmente le adoro: frittelle di carote e albumi. Assolutamente prive di grassi,...
Apriamo questa nuova settimana con una ricetta super facile e molto appetitosa perfetta per un pasto sano e vegetariano: hummus di fagioli cannellini. Come tutti...
Iniziamo la settimana con una ricettina tanto facile quanto sfiziosa e carina da vedere: mini pie con frolla a caldo farcite con caponatina di cipolle...
Oggi vi propongo quello che io chiamo “sfizio”, una ricettina facile e abbastanza veloce davvero super golosa, per quando si ha voglia di qualcosa di...
Eccoci con una nuova variante dell’hummus: hummus di piselli e menta. Come tutti saprete l’hummus è una salsa a base di ceci, tahina, la crema...
Oggi vi propongo una ricetta facile facile che sa di primavera e che mi riporta a quando ero bambina e mia mamma per farmi contenta...
Apriamo la settimana all’insegna della creatività con una ricettina a mio modo di vedere “svuota dispensa e frigo“:asparagi con polenta e crema di formaggio. Non...
Eccomi con un’altra idea super veggie facile e veloce da fare senza uova né farina: terrina di patate e piselli senza uova e senza farina...
Diamo inizio alla nuova settimana con una propostina che mi ha rubato il cuore…abbastanza light e sicuramente ricca di sapore: flan di pomodoro senza uova...
Se mi seguite da tempo saprete sicuramente che a me, in cucina come un po’ in tutte le situazioni, piace osare e sperimentare: oggi lo...
Oggi un’altra ricetta light, facile, veloce, sana e molto sfiziosa: asparagi marinati su crema di stracchino. Niente di più semplice, per un piatto che può...
Eccomi con la seconda idea per delle uova ripiene proprio pensando al menù di Pasqua e Pasquetta, facilissime da fare e molto golose: uova ripiene...
Tra pochissimo sarà Pasqua e io avevo piacere di proporvi due ricette di uova ripiene che fossero particolari e molto facili da preparare per festeggiare...
Ve lo dico…personalmente le trovo irresistibili queste pizzette di sfoglia asparagi e piselli con cremoso al formaggio. Sono leggere, gustose, fresche, ottime per un aperitivo...
E dagli asparagi di ieri, oggi passiamo ad un’altra verdura di stagione gustosa e sana ovvero i carciofi: prepariamo una torta salata di carciofi, olive...
Come avevo promesso su Instagram oggi andiamo ad utilizzare le punte degli asparagi conservate ieri dalla ricetta dell’hummus di gambi di asparagi e li utilizziamo...
In un periodo dove anche fare la spesa è diventato un’impresa e proprio per questo si cerca di razionalizzare tutte le materie prime al meglio...
Oggi vi propongo un antipasto sfiziosissimo e semplice da preparare, un’esplosione di energia fresca, sana e colorata: gamberi fritti piccanti in pasta fillo con mango...
Oggi ho il piacere di condividere con voi una ricetta davvero facile e velocissima di un antipasto super sfizioso: sfoglia fritta con ricotta, menta e...
A concludere la carrellata di quest’anno delle proposte tema Carnevale ho scelto di fare una virata totale e proporvi le bugie salate di Carnevale. Una...
Per esigenze di ricerca su Google il titolo della ricetta di oggi è Hummus di cavolfiore: in realtà per essere precisi bisognerebbe dire Hummus non...
Per la ricetta Light di questa settimana vi propongo qualcosa di molto facile e veloce: il cavolfiore in insalata con salsa al curry. Per una volta...
Eccoci all’ultima proposta prima di Natale: parliamo sempre di torte, facili, buone e belle da vedere ma questa volta a chiudere in bellezza sarà una...
Che sia per i regali di Natale homemade, per qualche cena importante che avete in programma a casa vostra o puramente per uno sfizio personale,...
Se ieri abbiamo aperto le danze delle ricette dedicate al Natale con il pane dolce di Natale, che può non solo essere preparato come dolce...
Oggi una ricettina light e last minute insieme, mettiamoci anche vegetariana e super sana: rapa nera in carpaccio con emulsione di mandarino, pepe rosa e...
Oggi, come ho anticipato ieri sera su Instagram, una ricettina con i cardi, verdura di stagione non troppo conosciuta e non sempre amata dai più:...
Oggi vi propongo una ricettina sfiziosissima e assolutamente di stagione che per semplicità e immediatezza trova perfetta collocazione nella categoria delle ricette Last Minute: crema...
Oggi una ricetta facile e super veloce, buona sia calda, che tiepida che addirittura fredda: pancotto con pane nero ai cereali e cime di rapa...
Oggi vi propongo un super classico preparato con una materia prima assolutamente di stagione, ovvero “sua maestà la zucca”: hummus di zucca con salsa Tahin...
Oggi vi propongo una di quelle ricette che piacciono a noi di Contemporaneo Food, quelle facili e velocissime ma molto molto sfiziose e chic: sfoglie...
Se diciamo polenta diciamo inverno, cibo caldo e confortevole…anche un po’ pesantino: io oggi provo a dire polenta ma in una chiava completamente ribaltata: polentine...
Oggi vi propongo una ricettina davvero golosissima e come al solito facile da preparare: peperoni verdi fritti ripieni di formaggio morbido e sale al tartufo....
Interagendo con voi soprattutto su Instagram ho compreso che davvero in tanti, come me, amate le melanzane: siamo davvero agli sgoccioli per questa verdura, ma...
Eccomi oggi con una ricetta sfiziosa e super facile (come sempre) dedicata agli amanti come me del formaggio: formaggio caprino sott’olio con peperoni e olive...
La muhammara è una crema di peperoni e noci tipica della zona di Aleppo in Siria: la sua consistanza è piuttosto densa e la sua...
Considerato che avete molto apprezzato la ricetta della confettura di fichi neri e cioccolato fondente proprio perché perfetta sia come idea dolce e per preparare...
Pomodori ripieni alla provenzale…lo sentite il profumino? 😀 Sarebbe bello poter condividere con voi non solo le spiegazioni di come preparo le ricette che vi...
Settembre dal punto di vista delle materie prime è una sorta di “mese di passaggio”, ci sono ancora prodotti di fine estate e nei mercati...
Settembre è sicuramente il mese dei fichi e in giro per il web e sui social si vedono millemila ricette con questa fantastica materia prima:...
Oggi vi propongo un aperitivo sfizioso, ottimo in qualsiasi stagione dell’anno, ovvero delle palline golosissime, finger food al parmigiano e prugne. Non fatevi intimidire e...
Abbiamo recentemente visto come si prepara la ricetta originale del guacamole, crema di avocado condita semplicemente con peperone verde piccantissimo e lime, oggi vediamo una...
