Oggi ti propongo una ricetta vegetariana facilissima, super sana che mi ha fatto innamorare: frittelle di carote e albumi. Assolutamente prive di grassi, sono davvero...
Oggi ti propongo una ricettina super bella da vedere, facile da preparare, molto chic, delicata e sfiziosissima: tortino di carote e maionese vegana di anacardi....
Apro questa nuova settimana di ricette con una proposta a mio gusto sempre affascinante: tarte tatin salata di carote, caprino, miele e timo. E’ affascinante...
Oggi è la volta di un contorno super wow che ti garantisco ti conquisterà e ti farà fare una gran bella figura con tutti: carote...
Apriamo questa settimana di nuove ricette con un insolito primo piatto che diventa un vero e proprio piatto unico: timballo di quinoa e cannellini al...
Oggi una torta da urlo…effetto WOW assicurato per quanto sia davvero molto semplice da preparare: torta di carote, clementine e noci Pecan variegata cheesecake yogurt...
Oggi vi propongo un vero e proprio piatto unico a suo modo leggero e completo: crema di carote arrosto con polpette alla menta e mandorle....
Eccomi anche questo sabato con la Rubrica “Un’idea dolce per la colazione della domenica” e oggi vi propongo qualcosa di goloso e facile da preparare:...
Come vi ho detto più volte soprattutto in estate amo molto utilizzare la frutta nelle ricette salate e per questo oggi vi propongo il farro...
Oggi giornata molto interessante iniziata con la prima diretta su Radio Italia Uno, cosa che mi rende felicissima e sull’onda di questa positività vi propongo...
Oggi vi propongo una vellutata detox, un comfort food perfetto per i freddi giorni d’invero: vellutata di carote, arance e zenzero fresco. Non so se...
Oggi vi propongo una ricettina facile facile, veloce e sfiziosissima con un mix di farine alternative: torta salata con brisé all’olio di oliva, farina di...
In questo ultimo periodo abbiamo avuto modo di parlare di riso Artemide e di farina di riso Artemide preparando con questi meravigliosi prodotti delle interessanti...
Ormai settembre è arrivato e mentre a Torino piove e fa già freddino, noi dobbiamo riprendere i vecchi ritmi, con tante ricette nuove e tante...
Oggi come tutti i martedi vi propongo una ricettina facile e veloce della categoria Last Minute ovvero un hummus di carote con sale nero…stra buono....
Finalmente si riprende! Nuovo look e tanto entusiasmo per Contemporaneo Food che dopo una settimana di stop “forzato” riprende con il massimo entusiasmo a pieno...
Se non fosse per questioni meramente tecniche di ricerca su internet, mai e poi mai la chiamerei “ricotta vegana di anacardi“. Con una buona probabilità...
Seguire un’alimentazione sana e bilanciata è il primo passo da fare per mantenere la salute del nostro corpo. L’attività fisica è sicuramente una condizione importante...
Eccomi con una ricetta vegetariana molto facile e davvero molto golosa: pasticcio di sedano rapa con formaggio filante. Il sedano rapa è una verdura non...
Dall’America all’Italia l’avocado toast è diventato il trend del momento, apprezzato da tutti per tanti aspetti, probabilmente per la sua forma aggraziata, per il suo...
Apro questa nuova settimana di ricette con un contorno che per me diventa un vero piatto unico vegetariano da innamoramento: stufato di verdure in tajine...
Oggi voglio aprire la settimana di nuove ricette con una proposta un po’ particolare e decisamente invitante (almeno secondo me), che declina i finocchi in...
Apro la settimana con un secondo vegetariano effetto WOW più che assicurato: sedano rapa al forno ripieno di broccoli con salsa ai funghi. Gli elementi...
Le patate dolci sono dette comunemente anche americane o “Batate“: in effetti si chiamano così (anche se potrebbe sembrare un errore) perché questa materia prima...
Hai mai pensato di utilizzare le foglie delle carote per preparare qualche ricetta? Se credi che non si possano utilizzare, sappi che hai un pensiero...
E se l’hummus lo servissimo caldo? No, non si tratterebbe di una crema/vellutata di ceci, altrimenti tra gli ingredienti non troveremmo la tahina e nemmeno...
Finalmente si parte con la nuova stagione di ricette di Contemporaneo Food e spero tanto che i piatti che ho pensato per te e che...
Concludo oggi con la mia carrellata di insalate creative, fresche e facili per questa estate che ormai è verso la fine: ananas in insalata. Ovviamente...
Apro questa nuova settimana con una ricetta della tradizione sarda, il pane di verdura sardo “coccoi e birdura”. Ne hai mai sentito parlare? Io no,...
Eccomi oggi con la ricetta light della settimana effetto WOW assicurato non solo per chi è in dieta ed è felice di mangiare qualcosa di...
Riprendiamo finalmente il nostro solito ritmo e apriamo questa nuova settimana con una ricettina davvero interessante versione veggie: stufato di lenticchie, aglio nero e funghi...
Oggi propongo una ricetta di famiglia, un vero e proprio mix di tutte le verdure estive: minestrone di verdure estivo da servire rigorosamente tiepido o...
Eccomi con la seconda proposta salata di questa settimana: oggi hummus con latte di cocco e lime. Se mi segui saprai sicuramente che la mia...
Oggi apro la nuova settimana di ricette con qualcosa di facilissimo, relativamente veloce da preparare che non è un semplice contorno ma una vera e...
Sempre più innamorata delle verdure anche questa volta provo a proporvi nuovi modi per cucinarle: verdure al forno con spezie, miele e prugne. Per quanto...
La ricetta delle girelle di pizza è facile e veloce da realizzare. Queste divertenti pizzette sono perfette come stuzzichino durante gli aperitivi con gli amici,...
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido...
Oggi vi propongo un primo davvero facile e super veloce da preparare: spaghetti con pak choi, ricotta e mandorle fritte. Un primo piatto molto semplice,...
Iniziamo questa settimana con una ricetta vegetariana, un vero e proprio piatto unico delicato e sfizioso molto veloce da preparare: torta salata con patate, mascarpone,...
Oggi vi propongo una ricetta di per se non molto calorica, leggera e sana che potrebbe essere una alternativa facile e veloce per il pranzo...
LA PIANTA DEI PEPERONI: I peperoni sono ortaggi appartenenti alla grande famiglia delle Solanaceae, la stessa di cui fanno parte i pomodori, le melanzane e...
L’anguria è il frutto dell’estate per eccellenza: fresca, dissetante e super colorata. Oltre ad avere pochissime calorie, ha anche molte proprietà benefiche: è diuretica e...
Quante volte abbiamo ribadito che consumare frutta fresca di stagione soprattutto in estate sia una scelta sana e utile per rimanere in forma e aiutare...
Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce che non ho dubbi vi farà innamorare tutti: gozleme, il pane turco ripieno. Ne avete mai sentito...
LA PIANTA: Con il termine generico “cavolo“, nome scientifico Brassica Oleracea si intendono tutti gli ortaggi appartenenti alla famiglia delle Crucifere. Esistono numerosissime varietà coltivate...
Oggi vi propongo un’alternativa velocissima e facile della classica zuppa di fagioli: zuppa di fagioli borlotti e pane raffermo veloce. La zuppa di fagioli è...
LA PIANTA: La zucca è un ortaggio molto antico: semi di zucca risalenti addirittura al 6000 a.c. sono stati trovati in Messico. Appartenente alla famiglia...
Maracuja o frutto della passione Il frutto della passione (nome scientifico passiflora edulis) è il frutto di una pianta rampicante originaria delle regioni tropicali, in modo particolare del...
Oggi vi propongo una ricetta light facile e veloce a base di pesce e verdura di stagione: asparagi al forno su filetto di trota salmonata....
GLI ASPARAGI: Gli asparagi appartengono alla famiglia delle Liliacee, la stessa dell’aglio e sono stati sempre molto usati nella medicina popolare come rimedio contro i problemi di diuresi. Sempre verdi gli asparagi...
La vostra richiesta di avere nei prossimi mesi molte più ricette light e detox mi ha stimolato molto: ho deciso, come al solito, di partire...
E come tutti i lunedì eccoci a parlare di Ricette Light: oggi vi propongo qualcosa di semplicissimo e di molto detox….insalata di avocado, pompelmo rosa,...
Oggi vi propongo una ricetta tanto semplice quanto sfiziosa: insalata di tarassaco giallo e uova. Beh…ormai mi conoscerete…qualcosa di particolare doveva pur esserci! Il tarassaco...
Oggi ricettina super veloce: pak choi con pollo alla salsa di soia e sesamo nero. Niente di più facile, leggero e di pronto in pochissimi...
LA PIANTA DELL’ARANCIO: La pianta dell’arancio è originaria della Cina e del sud-est asiatico: pare che sia stato importato in Europa solo nel XIV secolo...
Oggi vi voglio parlare della Spirulina. L’avete mai utilizzata? Noi sul blog l’avevamo utilizzata in due ricette diverse relative alla categoria degli Smoothie Bowls e dei...
Oggi una ricettina light super lusso: verdura e frutta di stagione, materie prime che fanno bene e anche una verdura un po’ diversa dal solito,...
LA PIANTA DELL’AVOCADO: Quella dell’avocado è una pianta antichissima: le popolazioni native dell’America centro-meridionale coltivavano questo frutto prima dell’arrivo di Cristoforo Colombo e scelsero un...
Con un giorno di ritardo, causa problemini vari che a volte pur non volendo accadono scombinando i nostri piani, riprendiamo l’appuntamento con il progetto “Gli amici di...
Smoothie bowl cos’è e perché fa bene? Fino a qualche tempo fa avrei detto…smoothie? mmm…una sorta di frullato denso con della frutta…qualcosa di bello e...
Un altro lunedì…un’altra ricetta super light facile e veloce da preparare: zucca al forno con ricotta speziata. Come vi ho già spiegato la scorsa settimana,...
Oggi prepariamo una minestra golosissima e sfiziosa ovvero la minestra di melanzane rosse della Rotonda affumicate con fregola. A proposito…conoscete le melanzane rosse della Rotonda?...
Continua l’interessante collaborazione tra Contemporaneo Food e la dietista dottoressa Danila Alessiato che questa volta ha pensato di proporre come piatto unico per chi segue...
LA PIANTA: Il mandarino appartiene alla famiglia degli agrumi e, tra questi, è l’unico frutto dolce. I suoi spicchi sono piccoli e succosi, con polpa di...
Oggi vi propongo ua ricetta che si discosta abbastanza dalle mie solite proposte: avevo però piacere di prepararvi la mia versione di un piatto tipico...
Come ormai saprete benissimo sono davvero rari i casi in cui scelgo di creare le mie ricette proponendovi un ingrediente in particolare perché piace molto...
L’estate finalmente è alle porte e con lei, puntualissima come tutti gli anni, la necessità di perdere qualche chilo di troppo per la famosa prova...
Le PRUGNE: Dolci, buone, profumate e succosissime le prugne in tutte le loro varietà sono sicuramente un frutto capace di fare molto bene alla nostra...
Cari amici di Contemporaneo Food oggi vi presento la ricetta con cui partecipo al contest della pasta La Molisana sullo #spaghettoquadrato. Il mood che ho...
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