Torta salata alla barbabietola rossa con robiola, aneto e noci

Torta di Natale con Pan di Spagna al te, rosmarino e spezie, crema di ricotta e mandarini al miele

Crema di cavolfiore, timo e aglio nero con salsa di gorgonzola

Caco mela in insalata con rucola, songino, burrata, noci e mirtilli rossi

Orecchiette di grano arso con cavolo romano piccantino e crema di stracciatella di bufala

Rape gratinate al latte

Finocchi in umido allo zafferano e pomodoro con feta greca

Crostata di castagne e farina di farro con noci, coulis di cachi al Rum e crema brulé di mascarpone allo sciroppo d’acero e vaniglia