Barbabietola rossa in insalata con noci, porri, rucola e melograno

I sedanini alla farina di lenticchie rosse di Felicia con crema di porri arrosto

I tarallini al Kamut di Puglia Sapori e i miei broccoli marinati alla senape in doppia panatura

Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Riso Buono Carnaroli al thé Lapsang Souchong, speck e carote

Formaggio di lupini

Focaccia croccante alla farina di riso Artemide e pomodorini pachino

Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria