Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

Riso Buono Carnaroli al thé Lapsang Souchong, speck e carote

Formaggio di lupini

Focaccia croccante alla farina di riso Artemide e pomodorini pachino

Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria

Avocado e wasabi dip al profumo di lime con patatine fritte

Capunti al grano arso con pomodorini gialli e cacioricotta lucana

Hummus di carote con sale nero