Ciliegie al forno timo e pepe affumicato con ricotta di bufala e miele caldo

Insalata di fragole, avocado, spinacino e mandorle con emulsione al miele e limone

Carciofi in umido con prugne, pinoli e sciroppo d’acero al profumo di limone

Gamberi fritti piccanti in pasta fillo con mango e menta fresca

Melone bianco in insalata con capperi di Pantelleria e olive taggiasche

Pompelmo gratinato al forno con mandorle, semi di zucca e capperi

Insalata di arance, radicchio, melograno e ricotta con sciroppo d’acero e fiori d’arancio

Cavolfiore al forno in insalata con nocciole tostate, sedano, melograno e sciroppo d’acero