Bastoncini croccanti di melanzana con doppia panatura di panko, mandorle e mirtilli rossi

Pane di verdura sardo “coccoi e birdura”

Spaghetti di verdura con ragù vegetariano alle olive taggiasche

Crema fredda di asparagi con suo carpaccio al profumo di limoni

Couscous di cavolfiore

Cloud bread panino vegetariano e fit con crudité e formaggio cremoso

Patate novelle arrosto in insalata con aglio nero ed erba cipollina

Lattuga romana piastrata con insalatina di mais, taggiasche, pachino, pecorino, menta e zest di limone