Lasagne al cacao con spinacini, gorgonzola e crema di zucca

Hummus di pomodori confit

Melanzane in Chermoula (a modo mio…)

Crema ricca di melanzane alla persiana

Sorbetto pomodoro e Vodka

Zucchine, grana, basilico e nocciole tostate in insalata

Mozzarella di bufala con pinoli tostati, pachino arrosto, menta e zest di limone

Insalata di melanzane con salsa allo yogurt e zafferano