Mini pie con frolla a caldo farcite con caponatina di cipolle di Maggio, patate e piselli

Hummus di piselli e menta

Insalata di cipolle bianche primaverili uova sode e patate

Insalata di carciofi, menta, pecorino e pinoli tostati con crostini piccanti

Pasta al mascarpone, passata di pomodoro e parmigiano

Asparagi con polenta e crema di formaggio

Terrina di patate e piselli senza uova e senza farina con crema di pomodori confit

Risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco