Stufato di verdure in tajine con datteri

Patata dolce confit in crosta di semi

Tarte tatin salata di carote, caprino, miele e timo

Gratin di patate dolci, parmigiano, noci e timo

Crema di finocchi arrosto, parmigiano e cannelli

Cavolini di Bruxelles spadellati con castagne, mirtilli rossi e sciroppo d’acero

Fregola con cremoso di zucca arrosto e stracciatella

Crocchette soffici di cavolfiore arrosto e feta greca