Orecchiette di grano arso con cavolo romano piccantino e crema di stracciatella di bufala

Cachi mela in insalata con salsa al miele, finocchi, rucola e nocciole tostate

Rape gratinate al latte

Crema di castagne con uovo poché al timo e sale affumicato

Finocchi in umido allo zafferano e pomodoro con feta greca

Zucca e castagne speziate allo sciroppo d’acero

Crocchette di cavolo nero, patate dolci e orzo

Lasagne alla zucca con burro bruno alla salvia e nocciole tostate